Thực Đơn Mẫu Cho Người Cao Huyết Áp, Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Người Bệnh Tăng Huyết Áp

Cho cộng đồngTăng huyết áp là gì?Những triệu chứng vô hìnhKiểm tra nguy cơ Tăng huyết áp của bạnNguy cơ khi không điều trịCho bệnh nhânTôi vừa được chẩn đoán Tăng huyết ápCuộc sống mới cùng tăng huyết ápTăng huyết áp – Căn bệnh dễ khống chếChung sống cùng tăng huyết ápThói quen tốtCho gia đình BNĐo huyết áp cho người thânNguy cơ khi người thân tự điều trị THA
Search Menu
Cho cộng đồngTăng huyết áp là gì?Những triệu chứng vô hìnhKiểm tra nguy cơ Tăng huyết áp của bạnNguy cơ khi không điều trịCho bệnh nhânTôi vừa được chẩn đoán Tăng huyết ápCuộc sống mới cùng tăng huyết ápTăng huyết áp – Căn bệnh dễ khống chếChung sống cùng tăng huyết ápThói quen tốtCho gia đình BNĐo huyết áp cho người thânNguy cơ khi người thân tự điều trị THA

Theo Hội tim mạch học Việt Nam, năm 2016, khoảng 48% người Việt Nam mắc bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp). Đáng lo ngại, tăng huyết áp (cao huyết áp) là bệnh dễ dẫn tới nhiều biến chứng nguy hiểm và là nguyên nhân khiến 7 triệu người trên Thế giới tử vong mỗi năm.(1)

Có nhiều yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp) trong cộng đồng như: tuổi cao, hút thuốc lá, uống nhiều rượu/bia, khẩu phần ăn không hợp lý (ăn mặn, ăn nhiều chất béo), ít hoạt động thể lực, béo phì, căng thẳng trong cuộc sống, rối loạn lipid máu, tiểu đường, tiền sử gia đình có người bị tăng huyết áp (cao huyết áp)… Phần lớn những yếu tố nguy cơ này có thể kiểm soát được khi người dân có hiểu biết đúng và biết được cách phòng tránh.

READ:  Top 8 Thực Đơn Các Món Ăn Ở Nhà Hàng Phổ Biến Hiện Nay, Thực Đơn Tiệc Tại Nhà Hàng

Đang xem: Thực đơn mẫu cho người cao huyết áp

Nếu có một chế độ dinh dưỡng tốt, người bị bệnh tăng huyết áp (cao huyết áp) hoàn toàn có thể kiểm soát căn bệnh này, đảm bảo sức khoẻ tốt, không ảnh hưởng nhiều đến tuổi thọ và chất lượng cuộc sống sau này. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cần được người bị bệnh lưu tâm hàng đầu

1. LỰA CHỌN THỰC PHẨM

Ngoài việc dùng thuốc kiểm soát huyết áp hàng ngày thì chế độ dinh dưỡng và tập luyện hàng ngày là cách tốt nhất giúp bạn giảm huyết áp. Vì vậy, trong khẩu phần ăn bạn nên giảm các loại thực phẩm chứa chất béo, natri, và hạn chế uống các đồ uống có cồn như rượu, bia.

a. Thực phẩm người bệnh tăng huyếtáp nên dùng:

–Các loại mỳ, ngô, khoai, sắn, bún, phở…

–Khoai củ và sản phẩm chế biến sẵn.

–Ăn đa dạng các loại thịt, cá, tôm, cua, đậu phụ…(đặc biệt là cá: ăn cá ít nhất3 lần/tuần, chọn cá da trơn).

– Dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng… – Rau xanh, quả chín: ăn đa dạng các loại rau lá.

b. Thực phẩm hạn chế dùng:

–Đồ ăn nhanh như các hoạt Hamburger, pizza… Không nên ăn quá 1 lần/tuần

– Người bị tăng huyết áp (cao huyết áp) cũng cần hạn chế ăn phủ tạng và mỡ động vật.

Xem thêm: Tin Tức Súp Chân Gà Rút Xương Xào, Súp Chân Gà Rút Xương

READ:  【Cần Biết】 Thực Đơn Cho Người Tiểu Đường Tuýp 1 Mà Bạn Cần Biết

c. Thực phẩm không nên dùng:

Ngoài ra, người bị tăng huyết áp (cao huyết áp) không nên ăn các món muối chua như dưa muối, cà muối, hành muối, kim chi… Đây cũng là các món ăn không tốt cho người cao huyết áp vì các món muối chua chứa hàm lượng natri cao.

– Không nên sử dụng mì chính, bột nêm trong quá trình chế biến các món ăn.

d. Chế biến món ăn:

– Người bị tăng huyết áp (cao huyết áp) nên chế biến món ăn nhạt tới mức có thể chấp nhận được và giảm dần lượng muối tới mục tiêu

Thực đơn Tương đương
Bữa sáng: Phở bò
Bánh phở 180g
Thịt bò 20g 5 miếng/lát nhỏ
Nước xương
Rau thơm
Bữa trưa: Cơm, chả lá lốt, thịt băm, rau cải luộc, bưởi.
Gạo 110g 2 chén cơm nhỏ
Chả lá lốt 30g 3 miếng
Thịt nạc vai 30g 2 thìa
Bắp cải 100g
Bưởi 100g 2 múi
Dầu ăn 5ml 1 thìa cafe 5ml
Bữa tối: Cơm, cá kho, đậu phụ luộc, rau muống luộc, roi.
Gạo 110g 2 chén cơm nhỏ
Cá trôi 80g ½ khúc
Đâu phụ/đậu hũ 40g 2/3 miếng
Rau muống 100g
Roi/Mận 100g 3 quả
Dầu ăn 10ml 2 thìa cafe 5ml

3. THỰC PHẨM THAY THẾ

Ngoàithực đơn mẫu trên, bạn cũng có thể biến tấu bữa ăn với các nhóm thực phẩm thaythế như:

Nhómđạm: 100g thịt lợn nạc tương đương với: 100g thịt bò, thịt gà; 120gtôm, cá nạc; 2 quả trứng vịt;3 quả trứng gà; 8 quả trứng chim cút; 200g đậu phụ

READ:  Điền Đơn Xin Thị Thực Ngắn Hạn Mang Số Cerfa N 12160*01, Điền Đơn Xin Visa Schengen Ngắn Hạn Đúng Cách

Nhómchất bột đường: 100g gạo tương đương 2 lưng bát cơm; 100g miến, 100gbột mỳ; 100g bánh quy;100g phở khô; 100g bún khô; 170gbánh mì;250g bánh phở tươi;300g bún tươi; 400g khoai củ các loại

Nhóm chất béo: 1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương với:8g lạc hạt; 8g vừng

Người bị tăng huyết áp (cao huyết áp) không nên ăn mặn, chỉ nên ăn ít hơn 5g muối/ ngày. Natri có trong muối ăn làm tiết ra nhiều dịch tế bào, làm tim đập nhanh và tăng huyết áp.

Xem thêm: công ty sản xuất thực phẩm chức năng tại tphcm

Tăng huyết áp là căn bệnh mãn tính, không thể chữa trị dứt điểm hoàn, tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng, bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị hàng ngày, kiên trì với thói quen ăn uống điều độ sẽ giúp bạn hạn chế được rất nhiều các biến chứng của căn bệnh này gây ra nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thực đơn

Related Articles

Trả lời

Back to top button