Sây Dựng Thực Đơn Được Xây Dựng Trên Cơ Sở Nào ? Chất Lượng Của

adminTháng Năm 2, 2021

0 328 2 minutes read

Bạn đang xem: Sây Dựng Thực Đơn Được Xây Dựng Trên Cơ Sở Nào ? Chất Lượng Của Tại Myquang.vn

Để thực hiện một bữa ăn hợp lí (bữa ăn thường ngày hay liên hoan) cần phải tính toán và lập kế hoạch triển khai để đáp ứng yêu cầu: Ăn món gì? Ăn như thế nào? Món nào ăn trước? Món nào ăn sau? Món nào ăn kèm với món nào? Vì vậy cần phải xây dựng thực đơn.

Đang xem: Thực đơn được xây dựng trên cơ sở nào

Câu 2

Trong ăn uống thường sử dụng những loại thực đơn nào?

Lời giải chi tiết:

– Thực đơn tự chọn;

– Thực đơn theo món ăn;

– Thực đơn theo bữa ăn.

Câu 3

Thực đơn gồm mấy món? Được xây dựng trên cơ sở nào? Chất lượng của thực đơn phụ thuộc vào những yếu tố gì?

Lời giải chi tiết:

– Trong bữa ăn thường ngày có 3 đến bốn món ăn trên một thực đơn, thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng, chế biến đơn giản. Thực đơn liên hoan chiêu đãi có từ 04 đến năm món trở lên, thường sử dụng thực phẩm cao cấp hay tương đối đắt tiền, chế biến công phu, trình bày đẹp, lịch sử.

Xem thêm: Thực Đơn Giảm Cân Cho Nam 90Kg, Thực Đơn Chế Độ Ăn Kiêng Giảm Cân Cho Nam 80

– Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thông thường, thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

READ: Nguyên Tắc Xây Dựng Thực Đơn Hàng Ngày, Nguyên Tắc Xây Dựng Thực Đơn

– Chất lượng của thực đơn đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Xem thêm: Công Ty Tnhh Mtv Thực Phẩm Huế, Nhà Máy Rượu Sake

myquang.vn