Thịt Nướng Ăn Với Nước Chấm Gì, Cách Pha Nước Mắm Chấm Thịt Nướng Ngon
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon cùng cách tẩm ướp gia vị phù hợp thì nước chấm (hay sốt chấm) được xem là “linh hồn” của những món nướng. Trong bài viết này, myquang.vn sẽ mách bạn 11 cách pha nước chấm đồ nướng đơn giản để giúp những bữa tiệc nướng cuối tuần thêm phần hấp dẫn. Nào hãy cùng theo dõi bạn nhé.
Đang xem: Thịt nướng ăn với nước chấm gì
Cách làm nước chấm ăn đồ nướng từ chao
Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, thế nhưng cho đến nay, chao đã trở thành một thứ gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của người Việt.
Đối với người ăn chay, chao vừa không chỉ là một món ăn mà nó còn có thể làm nước chấm giúp bữa ăn thêm phong phú hơn. Còn đối với người ăn mặn, chao lại được xem là thứ nước chấm tuyệt vời cho các món nướng.
Để làm nước chấm ăn đồ nướng từ chao, bạn cần chuẩn bị và làm theo các hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50 gam đậu xanh1 hũ chao nhỏ50 gam đường2 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê tương ớt1 thìa cà phê tiêu2 quả ớt1 thìa cà phê sa tế (không bắt buộc)1 quả chanh
Chi tiết cách làm nước chấm ăn đồ nướng từ chao:
Bước 1: Sau khi mua chao về, bạn chắt riêng phần nước và chỉ giữ lại 1 ít nước để pha nước chấm thôi nhé.Bước 2: Bạn rửa sạch đậu xanh, đem đi hấp chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng một chút nước lọc để tạo được hỗn hợp sền sệt.Bước 3: Bạn cắt bỏ cuống ớt, loại bỏ bớt hạt để giảm độ cay nếu muốn. Sau đó, bạn bằm nhỏ ớt. Đối với chanh, bạn cắt đôi và vắt lấy nước cốt (nhớ gạn bỏ hạt bạn nhé).Bước 4: Tiếp theo, bạn đổ chao cùng đậu xanh xay nhuyễn vào 1 chiếc bát lớn rồi cho thêm đường, bột ngọt và một chút nước sao cho phần nước sốt này không quá đặc.Bước 5: Cuối cùng, bạn cho thêm các loại gia vị như ớt bằm, hạt tiêu, sa tế, nước cốt chanh… vào và nêm nếm cho hợp với khẩu vị.
Với bát nước chấm “thần thánh” thế này thì đảm bảo đồ nướng sẽ hết veo cho mà xem.
Cách làm sốt tiêu đen chấm đồ nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
15 gam bột năng1 quả cà chua thái hạt lựu1 thìa gừng băm1 thìa hành tím băm1 thìa tỏi băm1/2 thìa canh xì dầu1/2 thìa canh giấm ăn1 thìa dầu hào1 thìa canh đường1 bát con nước lọc1 thìa rượu trắng1 thìa tiêu đen
Chi tiết cách làm sốt tiêu đen chấm đồ nướng:
Bước 1: Bạn chia phần tiêu đen ra làm 2 phần, 1 phần đem xay nhuyễn còn 1 phần đập dập.Bước 2: Bạn cho rượu, giấm ăn, dầu hào, xì dầu và nước lọc vào một chiếc bát to rồi trộn cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Bước 3: Tiếp đến, bạn cho thêm bột năng vào bát rồi cũng trộn đều để được một hỗn hợp đặc sánh.Bước 4: Bạn đun nóng chảo rồi cho hồn hợp trên cùng gừng, hành tím, cà chua thái hạt lựu, tỏi băm vào đun cùng. Tới khi hỗn hợp sôi và bắt đầu sệt lại thì bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho 2 phần tiêu đen vào, trộn đều lên là đã hoàn thành nước sốt tiêu đen chấm thịt “thần thánh” rồi đấy.
Cách làm nước chấm đồ nướng ngon từ bơ trứng
Đồ nướng thơm phức mà được chấm với nước sốt bơ trứng thì thật là tuyệt phải không nào? Hãy bắt tay vào bếp để làm món nước sốt chấm “thần thánh” này ngay thôi bạn ơi.
Xem thêm: máy sản xuất thực phẩm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 thìa canh giấm ăn250 gam bơ2 lòng đỏ trứng gàNgò, hẹ, ngải thơmĐường, tiêu, muối…
Chi tiết cách làm nước chấm đồ nướng ngon từ bơ trứng:
Bước 1: Bạn rửa sạch hẹ, ngò và ngải thơm rồi thái nhỏ. Tiếp đến, bạn cho chúng vào 1 chiếc bát, cho thêm 1 thìa canh giấm ăn, bọc kín lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.Bước 2: Sau 10 phút, bạn lấy bát ra và cho thêm 2 lòng đỏ trứng, bơ và 1 thìa cà phê muối, tiêu và nước vào trộn đều. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này lên bếp đun với lửa thật nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
Mùi thơm của bơ, vị béo ngậy của trứng ăn kèm với đồ nướng thì đúng là một “bữa tiệc” hương vị sẽ bùng nổ trong miệng của bạn đấy nhé.
Cách pha nước chấm đồ nướng kiểu Thái ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tỏi, ớt bằm nhuyễn1 quả chanh đã vắt lấy nước cốt50ml nước lọc50ml nước mắm2 thìa đường2 thìa nước cốt chanh
Chi tiết cách pha nước chấm đồ nướng kiểu Thái:
Bước 1: Bạn rửa sạch ớt, bóc vỏ tỏi rồi bằm 2 nguyên liệu này thật nhuyễn.Bước 2: Tiếp đến, bạn cho 50ml nước lọc vào một chiếc bát lớn rồi cho thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi và ớt đã bằm nhuyễn vào khuấy lên cho đều.
Vậy là nước chấm đồ nướng kiểu Thái đã hoàn thành rồi đó. Nếu bạn thích thì có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp nhất với khẩu vị của gia đình mình nhé.
Cách làm nước chấm đồ nướng ngon từ cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 quả cà chua chín1/2 củ hành tây3 tép tỏi2 thìa cà phê đường1 thìa cà phê hạt tiêu1 thìa cà phê muối
Chi tiết cách làm nước chấm đồ nướng ngon từ cà chua:
Bước 1: Bạn rửa sạch cà chua, sau đó cho vào nồi nước sôi trần qua để dễ dàng lột bỏ vỏ.Bước 2: Bạn tiến hành tách bỏ vỏ cà chua rồi đem cà chua đi bằm thật nhuyễn. Hành và tỏi bạn cũng sơ chế sạch rồi đem đi bằm nhỏ.Bước 3: Bạn cho dầu vào nồi inox, đun cho nóng dầu rồi cho hành và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào, thêm các gia vị đường, tiêu, muối vào, đảo đều cho gia vị tan hết rồi tắt bếp.
Nước chấm này sẽ rất phù hợp với các món như thịt gà nướng, cá nướng, thịt bò nướng… đấy nhé.
Xem thêm: Bếp Nướng Thịt Xiên – Bằng Than Hàng Gia Công Tại Xưởng
Trên đây là tổng hợp những cách pha nước chấm đồ nướng đơn giản nhưng vô cùng “có võ”. Chắc chắn rằng những loại nước chấm này sẽ khiến cho bữa tiệc BBQ của bạn thêm hấp dẫn hơn.
