Mua Chân Gà Rút Xương Tại Đà Nẵng, Chân Gà Rút Xương

*

Sau đó, lần lượt tách da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy được xương ra ngoài, giữ phần gân lại.Các đường khía phải khéo, tránh làm hình dáng chân gà bị nát.

Đang xem: Mua chân gà rút xương

*

Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt với công thức nước ngâm chuẩnCách ngâm chân gà sả tắc cũng cần thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước ngâm lên phần chân gà rút xương để các nguyên liệu được ngấm đều. Công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.Chờ cho nước ngâm thật nguội, thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.Tùy khẩu vị, muốn làm chân gà ngâm sả ớt chua cay hay ngọt thì cân bằng nguyên liệu tắc, ớt cho vừa nhé. 

*

Cách chế biến chân gà rút xương
Cách làm chân gà rút xương chua ngọtĐầu tiên, bạn ướp chân gà rút xương với muối, tiêu xay trong vòng 15 phút.Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, rồi cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan chảy hết.Trút toàn bộ chân gà rút xương vào, đảo đều đến khi chân gà thấm nước đường. Khi thấy hỗn hợp keo lại thì bạn cho nước cốt chanh vào, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà rút xương chua ngọt rồi đấy. Quá đơn giản phải không nào?Món chân gà rút xương nướngNguyên liệu làm món chân gà rút xương nướngGồm có: 10 cái chân gà rút xương, 10 lá chanh, 1 cây sả, 1 mẩu gừng nhỏ, 1 ít hoa hồi, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.Cách làm món chân gà rút xương nướngTrước hết, bạn cho tương ớt, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, tỏi băm, hành băm, bột canh và ớt bột vào một cái bát lớn, trộn đều lên.Sau đó, bạn cho chân gà đã rút xương vào 1 thau lớn. (Lưu ý, đối với món chân gà nướng, nếu muốn hình dạng chân gà thật đẹp mắt, bạn có thể không cần phải rút xương chân gà. Bạn chỉ cần làm sạch rồi chần sơ qua với nước sôi cũng được).Đeo tay tay nylong, trộn đều chân gà rút xương với hỗn hợp nguyên liệu đã pha ở bước 1. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng chân gà lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.Giờ thì bạn mang chân gà ra nướng. Nếu dùng lò nướng thì bạn nên bật sẵn lò ở 200 độ C trước 10 phút rồi hãy xếp khay chân gà có lót giấy nến vào, nướng đến khi chân gà chín vàng đều là được. Nếu sử dụn lò than, phải nhớ chú ý canh lửa vừa phải, tránh để chân gà bị cháy hoặc chín không đều. Trong khi nướng (cả lò nướng lẫn lò than), cách khoảng 5 phút, bạn nên phết hỗn hợp gia vị lên chân gà để món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt. 

READ:  Tổng Hợp 1500 Quán Chân Gà Nướng Muối Ớt Hà Nội Ngon Nứt Vách
*

Món chân gà rút xương xào sả ớtNguyên liệu làm món chân gà rút xương xào sả ớtGồm có: 10 cái chân gà rút xương, 2 cây sả, 2 quả ớt thái lát mỏng, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Xem thêm: Các Loại Bánh Mì Ở Việt Nam Chuẩn Vị Đặc Sản Nối Tiếng Từ Bắc Chí Nam (Phần 2)

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớtĐầu tiên, bạn ướp chân gà đã rút xương với muối, nước mắm, hạt nêm, bột nâm và bột ngọt, trộn đều, để chân gà thấm gia vị trong vòng 3 – 5 phút.Sau đó, bạn cho sả băm và ớt lát vào. Nhờ có nước muối nên chân gà sẽ dễ bám sả ớt hơn.Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào, đợi dầu nóng thì cho chân gà rút xương vào xào đều. Khoảng 5 phút là món chân gà rút xương xào sả ớt sẽ chín đều, thơm lừng. Bạn dọn ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua tùy thích. Món này chấm với nước sốt mắm me hoặc nước mắm chua ngọt đều rất hấp dẫn. 

*

Cách làm chân gà rút xương chiên giònBước 1: Ướp chân gà với giò sốngĐầu tiên, bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào ướp với giò sống trong vòng 10 phútSau đó, bạn cho tiếp 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 lượng hành, tỏi băm và xì dầu vào ướp với chân gà đã rút xương.Bước 2: Nhét giò sống vào chân gàGiò sống sau khi ướp tiêu thì nhét lần lượt vào từng chiếc chân gà đã rút xương, ướp như thế trong khoảng 15 phút.

READ:  Cách Làm Chân Gà Rút Xương Khi Còn Sống, Hướng Dẫn Cách Rút Xương Chân Gà Chuẩn Nhanh Nhất

Xem thêm: Dạy Làm Các Món Nhậu Thu Bạc Triệu Mỗi Ngày, Khóa Học Các Món Nhậu

Bước 3: Chiên chân gàBạn đổ bột năng ra chén rồi cho chân gà rút xương vào lăn đều bột.Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho chân gà vào chiên đến khi chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Món này chấm cùng tương ớt và một ít dưa leo là hết sảy luôn nhé!Ngoài ra, nếu không muốn chiên giòn đơn điệu, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà chiên mắm rút xương cực hấp dẫn. 

*

Nguyên liệu làm món chân gà rút xương trộn thínhGồm có: 10 -15 cái chân gà, 100g thính gạo (có thể tự làm hoặc mua), rau thơm các loại ( rau mùi ta, lá chanh và 1 số loại rau ăn kèm tùy thích), gia vị (nước mắm, bột ngọt, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc).chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà rút xương trộn thínhCách làm chân gà rút xương trộn thínhTỏi bóc vỏ và đem băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, rau mùi rửa sạch thái khúc, lá chanh thái chỉ.Cho chân gà đã rút xương (xem hướng dẫn cách rút xương chân gà ở phần trên) vào tô sạch rồi thêm nước mắm, đường, bột ớt, tỏi và ớt băm rồi trộn đều nguyên liệu. Bạn ướp chân gà trong 30 phút cho ngấm gia vị.Cuối cùng, bạn thêm rau mùi, lá chanh thái sợi và thính vào, trộn đều lên rồi cho ra đĩa thưởng thức.cách làm chân gà rút xương trộn thính6 món ăn được chế biến từ chân gà rút xương mà bài viết vừa giới thiệu đến các bạn đều là những ăn vặt, món nhắm ngon tuyệt đỉnh. Món gà ngon này được chế biến ngấm đều gia vị, thơm cay đậm đà sẽ “gây nghiện” đối với bất kỳ thực khách nào, bất kể đàn ông hay phụ nữ ngay trong lần đầu nếm thử. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu lựa chọn nguyên liệu hay chế biến món ăn, các bạn đã có ngay một đĩa chân gà rút xương cực kỳ hấp dẫn phải không nào! Giờ thì hãy bắt tay vào bếp và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu món ngon mỗi ngày để mọi người đều có thể thưởng thức nhé. 

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Chân gà

Related Articles

Trả lời

Back to top button