Keto Có Được Ăn Bánh Mì Đen Không, Ăn Bánh Mì Đen Có Béo Không

Khi thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb, việc hiểu rõ thành phần dinh dưỡng của từng thực phẩm sẽ giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả. Trong chuyên mục mẹo vào bếp, Điện máy XANH sẽ giới thiệu với bạn một số loại thực phẩm cần hạn chế trong quá trình ăn keto, hãy xem ngay và lên cho mình một thực đơn phù hợp nhé!
Chế độ ăn kiêng keto là gì?Keto (hay còn được gọi là Ketogenic) là chế độ ăn kiêng theo phương pháp ăn nhiều chất béo (có lợi cho cơ thể) và protein, đồng thời hạn chế tối đa lượng carbohydrate (carb).Trên thực tế, Keto chính là một dạng ăn low carb với mức tiêu thụ carb cực thấp nhằm kích thích cơ thể chuyển sang trạng thái chuyển hóa Ketosis. Khi đó, cơ thể bạn sẽ đốt được chất béo (thay vì glucose) để cung cấp năng lượng cho não.Một chế độ Keto tiêu chuẩn sẽ có hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn như sau: 5% carb, 75% chất béo và 20% protein.

Đang xem: Keto có được ăn bánh mì đen không

1. Bánh mì và ngũ cốc

Bánh mì được xem là thực phẩm được dùng nhiều trong đời sống hàng ngày của nhiều người. Trong đó, bánh mì được chia ra thành nhiều loại: bánh mì dạng ổ, bánh mì cuộn, bánh mì tròn, bánh mì dạng lát. Tuy nhiên, tất cả trong số chúng đều chứa nhiều carbs, kể cả những loại ngũ cốc, bao gồm gạo, lúa mì và yến mạch.Số lượng carbs còn phụ thuộc vào thành phần và kích thước khẩu phần của mỗi loại, ví dụ như:Bánh mì trắng (1 lát): chứa 14 gram carbsBánh mì nguyên cám (1 lát): chứa 17 gram carbs

2. Một số loại trái cây

Việc ăn trái cây và rau quả có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Tuy nhiên, trong nhiều loại trái cây tươi hoặc trái cây khô lại chứa khá nhiều carbs và có thể không phù hợp với chế độ ăn kiêng low-carb. Ví dụ:Chuối (1 quả vừa): chứa 27 gram carbsNho khô (28 gram): chứa 22 gram carbsQuả chà là (2 quả lớn): chứa 36 gram carbsXoài (165 gram): chứa 28 gram carbsBạn có thể ăn những loại trái cây mọng nước, ít đường và chứa nhiều chất xơ với một lượng nhỏ khoảng 50 gram như: việt quất xanh, việt quất đen, nam việt quất, mâm xôi, dâu tây, kỷ tử, quả acai, nho.
Tóm tắt: Nên hạn chế nhiều loại trái cây trong chế độ ăn ít carb, tùy thuộc vào khả năng dung nạp carb của cá nhân bạn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể ăn được 1 lượng ít khoảng 50 gram các quả có tính chất mọng nước.

3. Rau củ nhiều tinh bột

Rau củ là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu. Thế nhưng, một số ít trong chúng lại giàu tinh bột, chứa nhiều carbs hơn là chất xơ. Chính vì vậy, bạn cần lưu ý và tránh các loại rau củ sau khi thực hiện chế độ ăn low-carbs:Bắp (175 gram): chứa 41 gram carbsKhoai tây (1 củ vừa): chứa 37 gram carbsKhoai tây / khoai mỡ(1 củ vừa): chứa 24 gram carbsCủ cải đường nấu chín (150 gram): chứa 16 gram carbsBên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số loại rau low-carb sau đây:Ớt chuôngBông cải xanhBông cải trắngMăng tâyNấmBí ngòiRau binaQuả bơĐậu xanhXà láchTỏiCải xoănDưa leoCần tâyCà chuaCủ cải đỏHành tâyCà tímBắp cảiBông Atiso
Tóm tắt: Mặc dù đa số rau có hàm lượng carbs thấp, nhưng một số loại lại chứa carbs khá cao. Tốt nhất, bạn nên chọn các loại rau nhiều chất xơ và chứa ít tinh bột để hạn chế lượng carb dung nạp vào cơ thể.

READ:  Nhà Đài Hàn Quốc Bánh Mì Việt Nam

4. Pasta

Pasta đang là loại thực phẩm chứa rất nhiều carbs, trong đó 250 gram mì ống đã nấu chín chứa đến 43 gram carbs nhưng chỉ có 3 phần là chất xơ. Cùng với định lượng đó, mì ống làm bằng bột mì nguyên cám lại là sự lựa chọn tốt khi chứa khoảng 37 gram carbs và bao gồm 6 gram chất xơ.Do đó, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb thì các loại mì ống không phải là một ý kiến hay, ngoại trừ bạn chỉ tiêu thụ một phần rất nhỏ kết hợp với các loại rau củ ít tinh bột.
Tóm tắt: Loại mì ống thường và mì ống nguyên cám đều có hàm lượng carbs cao. Do nó, nếu bạn muốn ăn thì chỉ nên sử dụng một lượng rất ít cùng các loại rau củ hoặc dùng loại mì shirataki.

5. Ngũ cốc

Tất cả các loại ngũ cốc ăn sáng đều có đường, do đó ta không quá bất ngờ khi loại thực phẩm này lại chứa một lượng carbs khá dồi dào. Kể cả loại ngũ cốc lành mạnh như yến mạch cũng không ngoại lệ khi chứa đến 32 gram carbs/ 90 gram yến mạch tiêu thụ.
Tóm tắt: Ngay cả những loại ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh như yến mạch cũng chứa nhiều carbs. Vậy nên bạn cũng cần tránh hoặc giảm thiểu số lượng tiêu thụ khi thực hiện chế độ ăn ít carb.

6. Bia

Trên thực tế, rượu vang khô và rượu mạnh hầu như chứa ít rất carbs hoặc thậm chí không có. Tuy nhiên, bia lại có hàm lượng carbs khá cao. Trung bình 1 lon bia (356ml) sẽ chứa 13 gram carbs, ngay cả những loại bia nhẹ cũng chứa đến 6 gram mỗi lon. Vì bia là carbs dạng lỏng không gây no như thức ăn dạng rắn, vậy nên chúng cũng không thể giảm sự thèm ăn của bạn.
Tóm tắt: Tránh uống bia trong chế độ ăn kiêng low-carb. Rượu vang khô và rượu mạnh sẽ là những lựa chọn tốt hơn khi chứa ít rất carbs hoặc thậm chí không có.

READ:  Cách Làm Sao Để Bánh Mì Mềm Ngon Như Tiệm, Làm Sao Để Bánh Mì Mềm

7. Sữa chua có đường

Sữa chua nguyên chất chứa khá ít carbs nhưng khi chúng được kết hợp cùng đường và trái cây thì hoàn toàn khác. Trên thực tế, một cốc sữa chua trái cây có đường (245 gram) có thể chứa đến 47 gram carbs, thậm chí còn cao hơn 1 phần kem tươi có khối lượng tương đương.Tuy nhiên, việc kết hợp giữa 123 gram sữa chua Hy Lạp nguyên chất cùng 50 gram quả mâm xôi sẽ giúp giữ được lượng carbs tiêu hóa dưới 10 gram.

Xem thêm: cách tắm trắng bằng sữa chua không đường

Tóm tắt: Sữa chua ít béo hoặc không béo, có đường thường chứa nhiều carbs như kem và các món tráng miệng khác.
Tóm tắt: Nước ép trái cây là một loại đồ uống có hàm lượng carb cao nên hạn chế hoặc tránh, đặc biệt là đối với chế độ ăn kiêng low-carb.

9. Nước sốt Salad

Salad là món ăn thường thấy trong chế độ ăn kiêng low-carbs, tuy nhiên chúng lại không mấy tác dụng khi bạn kết hợp cùng các loại nước sốt ăn kèm. Ví dụ, 2 muỗng canh (30ml) nước sốt kiểu Pháp không có chất béo chứa đến 10 gram carbs.Tốt hơn hết, bạn nên dùng giấm hoặc dầu oliu để thay thế, vừa cải thiện được sức khỏe tim mạch vừa giúp giảm cân hiệu quả.
Tóm tắt: Tránh các loại nước sốt salad không béo và ít chất béo vì chúng thường chứa nhiều carbs. Thay vào đó, hãy sử dụng sốt kem hoặc dầu oliuvà giấm.

10. Các loại đậu

Đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe trong việc giảm viêm và giảm nguy cơ bệnh tim. Mặc dù có nhiều chất xơ nhưng chúng cũng chứa một lượng carbs tương đối.Dưới đây là số lượng carb cho 160–200 gram đậu nấu chín:Đậu lăng: 40 gam carbsĐậu Hà Lan: 25 gam carbsĐậu đen: 41 gam carbsĐậu pinto: 45 gam carbsĐậu gà: 45 gram carbsĐậu thận: 40 gam carbs
Tóm tắt: Các loại đậu là thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ. Bạn có thể dùng một lượng nhỏ vào chế độ ăn low-carb, tùy thuộc vào giới hạn carb hàng ngày của mình. Hơn hết bạn nên chọn các loại đậu có lượng Carb tốt để hạn chế tình trạng tăng cân của mình nhé.

11. Đường

Trên thực tế, các loại đường tự nhiên có thể chứa nhiều carbs hơn khi được tính với định lượng 1 muỗng canh. Hơn nữa, những chất làm ngọt chỉ cung cấp ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng. Điều quan trọng là phải chọn các nguồn carb giàu chất xơ, bổ dưỡng.Dưới đây là số lượng carb cho một muỗng canh của một số loại đường:Đường trắng: 12,6 gram carbsSiro cây phong: 13 gram carbsMật hoa cây thùa: 16 gram carbsMật ong: 17 gam carbs
Tóm tắt: Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb, hãy tránh đường, mật ong, siro cây phong và các dạng đường khác, có nhiều carbs nhưng ít chất dinh dưỡng. Để làm ngọt thực phẩm hoặc đồ uống mà không nạp thêm carbs, hãy chọn chất làm ngọt lành mạnh để thay thế như đường ăn kiêng.

READ:  Bánh Mì Khâu Nhục Ngon, Đơn Giản Chuẩn Vị Lạng Sơn, Bánh Mì Khâu Nhục

12. Khoai tây chiên và bánh quy

Khoai tây chiên và các loại bánh quy giòn là những món ăn vặt phổ biến, thế nhưng tinh bột của chúng lại không hề tốt cho vóc dáng của bạn.Một ví dụ điển hình như 28 gram khoai tây chiên chứa đến 18 gram carbs nhưng chỉ 1 phần trong số đó là chất xơ. Tương tự với 28 gram bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám cũng chứa khoảng 19 gram carbs và bao gồm 3 gram chất xơ.
Tóm tắt: Tránh ăn khoai tây chiên, bánh quy giòn và các loại thực phẩm ăn nhẹ chế biến từ ngũ cốc khác khi đang thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb.

13. Sữa

Sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, kali và một số loại vitamin B. Tuy nhiên, nó cung có hàm lượng carbs khá cao. Đặc biệt, các loại sữa nguyên kem cung cấp từ 12 – 13 gram carbs khi tiêu thụ 240ml.
Tóm tắt: Dùng một lượng nhỏ sữa mỗi ngày một lần sẽ không gây ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng ít carb. Tuy nhiên, cố gắng không được uống quá nhiều.

Xem thêm: Bánh Mì Que Chợ Đồng Xuân Hà Nội Không Thể Bỏ Qua, ‼️Bánh Mì Chuột 10K Cổng Chợ Đồng Xuân


Lưu ý: Khi áp dụng chế độ ăn kiêng low carb, bạn nên ăn từ 100 gram – 150 gram carbs/ ngày để cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. Tuy nhiên để giúp quá trình giảm cân và ăn uống phù hợp hơn bạn cần được tư vấn và kiểm tra các chỉ số cơ thể để thiết lập chế độ ăn uống cũng như khẩu phần ăn phù hợp cho cơ thể.
Hi vọng với bài viết chia sẻ trên, bạn có thể nắm được 13 loại thực phẩm không nên ăn khi thực hiện chế độ ăn kiêng Keto. Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết sau tại chuyên mục mẹo vào bếp nhé!*Nguồn tham khảo thông tin từ trang Healthline
Các loại đậu (đỗ)
Các loại gạo ngon ở Việt Nam
Tổng hợp 8 cách nấu canh cá thác lác
Từ khóa: thực phẩm không nên ăn khi ăn kiêng, thực phẩm ăn kiêng, thực phẩm cần tránh khi ăn kiêng, ăn kiêng keto, đồ ăn keto, mẹo vào bếp

DMCA.com Protection Status

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Bánh mì

Related Articles

Trả lời

Back to top button