Cách Nấu Gà Nấu Sate An Bánh Mì Ngon Tuyệt, Mì Gà Sa Tế
Mì Gà Satế nghe thôi đã thấy vị cay sộc lên đến mũi rồi đúng không các bạn. Một tô mì gà cay cay, thơm lừng mùi sa tế sẽ tạo cảm giác thèm ăn cho tất cả những ai thích hương vị cay . Nhưng bạn đừng sợ cay quá nhé, bạn có thể gia giảm khẩu vị cay theo sức ăn cay của mình mà tô mì vẫn thơm ngon. Một tô mì đầy đủ hương vị phải có đủ gà chiên ướp sate, gà luộc, hành phi và không thể nào thiếu được sate.
Đang xem: Gà nấu sate an bánh mì
Nguyên liệu :
– 1 lb xương gà ( nếu không có xương gà bạn có thể dùng đùi gà nấu lấy nước ngọt cũng được)
– 1 lb xương heo
– 2 củ hành tây
– 6 củ hành tím
– 1 nhúm tiêu hột
– 1 bó nhỏ ngò còn nguyên rể
– ớt sa tế
– 1 lb cánh gà
– 1 lb thịt gà ( bạn có thể dùng loại thịt gà nào bạn thích ăn nhất, ThienNaBep thì thường dùng đùi gà)
– Gia vị : nước mắm, đường, bột nêm gà, hành tím, tỏi tươi xay và tỏi bột.
– Hành, ngò, hẹ, giá, xà lách, hành phi
Cách Làm :
– Hành tây, hành tím lột vỏ rửa sạch, ngò rí để nguyên rể rửa thật sạch
– Xương gà + xương heo ngâm nước muối 15 – 20 phút , xả sạch cho vào nồi luộc sơ cho ra hết chất dơ. Sau khi luộc xương xong bạn rửa xương lại cho thật sạch , cho xương vào nồi đổ nước lạnh vào cùng với hành tây + hành tím + tiêu hột + ngò còn nguyên rể đã được rửa sạch và bắt lên bếp bắt đầu hầm cho xương ra hết chất ngọt, bạn có thể hầm xương từ 6 tiếng đến 12 tiếng tuỳ bạn.
– Cánh gà ngâm trong nước muối khoảng 10 phút lấy ra rửa sạch và vặt sạch lông còn xót trên cánh gà.
– Hành tím + tỏi xay nhuyễn.
– Ướp cánh gà cùng với hành tím + tỏi xay nhuyễn + tỏi bột + sa tế +nước mắm + đường + bột nêm gà . Cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc bạn có thể ướp trong vòng 2 tiếng là có thể mang đi chiên.
Xem thêm: Mách Bạn 3 Cách Làm Sữa Chua Đánh Đá Nh Đá Mới Nhất, Sữa Chua Đánh Đá Thơm Ngon
– Sau khi nước xương đã hầm xong, lược nước lèo qua bao vải cho nước lèo thật sạch và trong.
– Bắt nồi nước lèo lên bếp lại, nêm gia vị vừa ăn cho nồi nước lèo, sau khi nước lèo đã được nêm nếm thì bắt đầu công đoạn luộc thịt gà, thịt gà chín thì vớt ra cắt khúc hoặc xé miếng to.
– Bắt 1 chảo dầu nhỏ phi hành tím cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều nhắc xuống.
– Cánh gà chiên vàng đều
– Khi nồi nước lèo đã sôi lại thì cho sa tế vào, lúc này thì tuỳ khẩu vị của gia đình bạn mà bạn cho sa tế nhiều hay ít. cho 1 ít hành phi vào nồi cho nồi nước lèo thơm.
Khi ăn cho mì đã trụng chín ra tô, cho cánh gà chiên + thịt gà luộc + hành ngò, hẹ , hành phi vào tô và chan nước lèo.
Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua: 57 Công Thức Làm Sữa Chua Uống Thơm Ngon Và Tiện Lợi Tại Nhà
Một tô mì gà sa tế ngon là phải đủ vị cay , thơm của sa tế, gà luộc mềm mại, gà chiên thì da dòn và vừa ăn. Trời mưa ngồi bên 1 tô mì sa tế cay cay thơm lừng sẽ mang lại cho gia đình bạn 1 không khí ấm áp vô cùng. Các bạn hãy vào bếp thử nhé.
