Thử Cách Nấu Dê Xào Lăn Chấm Bánh Mì Thơm Lừng Như Vầy, Ai Không Ham?
Cách nấu dê xào lăn chấm bánh mì không những thú vị lại vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng. Không tin bếp cứ thử làm sẽ biết liền cho xem.
Đang xem: Dê xào lăn chấm bánh mì
Nguyên liệu cần thiết:
Thịt dê: 500g
Rượu trắng: 50 ml
Hành tây: 1 củ
Khoai tây: 1 kg
Tỏi: 2 củ (nên chọn mua tỏi ta sẽ thơm và ngon hơn)
Sả: 4 củ
Gừng: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Bột cà ri: 1 muỗng canh
Nước cốt dừa hoặc một quả dừa tươi.
Muối: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Hạt tiêu: 1/2 muỗng canh
Sữa tươi: 500ml
Dầu ăn
Cách nấu dê xào lăn chi tiết như sau:
Lựa chọn dê ngon nhớ ngửi mùi của chúng, nếu có mùi sộc thẳng vào mũi thì chính là thịt dê tươi. Thịt dê ngon có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày. Thịt có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ bằng tay sẽ cảm thấy mềm mịn và đàn hồi nhưng hoàn toàn không dính tay.
Bước 1:
Sau khi mua thịt dê về, làm sạch với muối, kế tiếp ngâm dê với rượu hoặc dấm khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch. Xắt dê thành những miếng mỏng vừa ăn ướp với tỏi và hành đã băm nhỏ, cho thêm đường, muối, hạt nêm và bột cả ri trong 15 phút.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Khoai tây gọt vỏ, thái con chì bản to, rán sơ qua cho vàng cách cạnh.
Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ.
Sả bóc vỏ, rửa sạch, 2 củ đập dập băm nhỏ, 2 củ đập dập, cắt khúc.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch chia làm 2 phần bằng nhau, một phần đập dập băm nhỏ và một phần thái sợ dài.
Bước 2:
Ảnh Internet.
Làm nóng chảo, đổ 1 ít dầu ăn, cho hành tím, sả và tỏi đã băm nhỏ cùng với gừng thái sợi vào và xào lên cho thơm. Nhớ là để lửa lớn và cho thịt dễ đảo nhanh tay các mẹ nhé, dê gần chín cho thêm hành tây vào xào.
Tiếp tục đổ nước cốt dừa (hoặc nước dừa tươi) và sả đập dập vào hầm với lửa nhỏ. Lưu ý trong cách nấu dê xào lăn thơm ngon đó là, lúc hầm thấy có một bọt nổi lên trên mẹ nhớ vớt hết lớp bọt ra. Khi thịt dê đã chín mềm, cho hết khoai tây và sữa tươi vào. Tiếp tục hầm ở mức nhỏ lửa.
Ảnh Internet.
Thịt dê sôi lên và thấm vị là lúc món ăn đã hoàn thành, các mẹ có thể ngửi thấy mùi nước cốt dừa ngọt béo mà không cần nêm thêm đường.
Bày thịt dê xào lăn nước cốt dừa chấm kèm bánh mì, rắc thêm đậu phộng, tiêu và một ít lá thơm nếu muốn. Như vậy đã hoàn thành món ăn thơm ngon như em đã hứa rồi nhé.
Các mẹ có biết thịt dê cũng có cách ăn và những điều lưu ý để ngon miệng nhất không?
Tổng hợp.
Xem thêm: Thịt Gà Nướng Mắc Khén Chuẩn Hương Vị Núi Rừng, Cách Làm Gà Nướng Mắc Khén Hạt Dổi
3k
210
Quảng cáo
Tham gia bình luận
Lên đầu trang
CÔNG TY CỔ PHẦN LINE VIỆT NAM
Phòng 2D8 Toà nhà JVPE, CVPM Quang Trung, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, Tp. HCM.
Điện thoại: (+84) 028 3911 8430
myquang.vn
Sản phẩm
Thịnh hành
Cộng đồng
Ngôi nhà myquang.vn
Liên kết và hợp tác
Tinhte.vn
5giay.vn
Facebook Official
Liên hệ quảng cáo
Lưu ý người dùng
Câu hỏi thường gặp
Chính sách riêng tư
Điều khoản sử dụng
Qui định diễn đàn
