Công Dụng Của Sữa Chua Trái Cây Trộn Sữa Chua Và Những Lợi Ích Không Ngờ Tới
Sữa chua hoa quả là một món tráng miệng thơm ngon, cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng cho cơ thể. Đặc biệt là rất tốt cho hệ tiêu hóa nhờ các men vi sinh có trong sữa chua. Bởi vậy mà sữa chua trái cây là món ăn mà các bác sĩ khuyên dùng để trị bệnh dạ dày hết sức hiệu quả.
Đang xem: Công dụng của sữa chua trái cây
Lợi ích của sữa chua hoa quả
Bởi thành phần chính của sữa chua hoa quả là sữa chua nên cũng có đầy đủ các công dụng mà sữa chua dem lại cho sức khỏe.
Cách làm
1. Hoa quả rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng 1.5 x 1.5 cm (như anh đào hay dâu tây thì mình bổ làm tư). Cho hoa quả vào nồi. Cho 15 gram đường và 20 – 25 ml nước vào nồi. Trộn đều. Để khoảng 1 – 1.5 tiếng. ( Lưu ý: Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo độ chua của quả. Có thể bỏ qua đường nếu dùng loại quả rất ngọt như xoài. Nhưng nên cho nước vì sẽ cần đun quả nên có ít nước sẽ tốt hơn)
2. Ngâm Gelatin trong nước lạnh cho Gelatin nở mềm. Nên dùng Gelatin dạng lá vì thường sẽ có mùi thơm hơn Gelatin dạng bột.
Xem thêm: Nên Hay Không Nên Mua Máy Làm Bánh Mì Petrus, Review Máy Làm Bánh Mì Petrus Pe8855
3. Sau khoảng 1.5h thì bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thi thoảng quấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 3 – 5 phút. Thời gian đun có thể ngắn hoặc dài hơn tùy loại quả (cứng hay mềm, nhiều hay ít nước). Làm sao để quả hơi mềm và có chút nước trong nồi, nhưng quả không bị nát là được. Tắt bếp, bắc nồi ra khỏi bếp. Vắt lá Gelatin cho ráo nước, cho vào nồi, quấy thật đều để Gelatin tan hết (nếu dùng Gelatin bột thì đổ cả phần nước ngâm vào nồi). Để nguội.
Xem thêm: Bánh Bao Làm Từ Bột Mì Số 8 Làm Bánh Bao Được Không, Cách Làm Bánh Bao Bằng Bột Bánh Bao
4. Sữa chua sau khi đã đông và đủ chua thì lấy ra, dùng thìa quấy đều. Nếu sữa chua quá đặc, có thể cho chút sữa tươi vào rồi lọc qua rây cho sữa loãng hơn. Trộn sữa chua với phần hoa quả đã nguội. Chia vào các lọ sạch (lọ đã tiệt trùng và lau khô). Để sữa chua vào tủ lạnh. Sau khoảng 2 – 3 giờ sữa sẽ đông lại và bạn sẽ có món sữa chua hoa quả ngon tuyệt cho mùa hè. Bảo quản lạnh và dùng trong khoảng 5 ngày.
