Chân Gà Ngâm Sả Tắc Để Được Bao Lâu, Không Hư Hỏng, Vẫn Thơm Ngon

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu là yếu tố quan trọng các “fan” của món gà ngon này cần lưu ý. Nhất là khi có ý định muốn kinh doanh thức ăn vặt “gây sốt” này, bạn cần có nguyên tắc bảo quản phù hợp. Có như vậy, mới chế biến món ăn vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Để trả lời được vấn đề này, mời bạn đến với bài viết ngay sau đây.

Đang xem: Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu

2. Nguyên tắc bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu tốt nhất2. Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon dùng được lâu

1. Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu không hư hỏng?

Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu dường như là yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý để đảm bảo chất lượng món ăn khi bảo quản. Chân gà ngâm sả tắc sau khi làm xong, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 4 đến 5 ngày. Để gữ được thời gian này, hoặc lâu hơn khoảng 1 tuần, thì bạn cần tuân thủ những lưu ý trong quá trình chế biến, cũng như bảo quản.

Thời gian bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bảo quản, cách sử dụng của bạn. Tối đa, bạn có thể để món ăn này trong tủ lạnh lâu nhất từ 7 đến 10 ngày. Trên thực tế, không nên để món này quá 5 ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé.

Chân gà ngâm sả tắc bán sẵn bên ngoài khó kiểm chứng được có chất bảo quản hay không. Ảnh Internet

Hiện nay, ở một số địa chỉ bán chân gà ngâm sả tắc, vì lợi nhuận, người chế biến thường cho thêm chất bảo quản để giữ lâu. Tình trạng này rất khó kiểm chứng. Tốt nhất, bạn nên tự làm món gà ngon này tại nhà để bảo đảm nguyên liệu, lẫn kỹ thuật chế biến đúng cách.

2. Nguyên tắc bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu tốt nhất

2.1. Nguyên tắc về dụng cụ bảo quảnCác dụng cụ trong quá trình chế biến như đũa, thìa,…không nên để dính nước. Điều này có thể làm nước ngâm bị nổi váng, không bảo quản được lâu.Khi dùng lọ để đựng chân gà thì nên sử dụng lọ đã được rửa sạch, lau hoặc phơi thật khô. Tốt nhất nên sử dùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín hơi.Để bảo quản chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu không hư hỏng, bạn nên gắp chân gà bằng đũa sạch. Gắp xong thì đậy nắp kín lại, cất ngay vào ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: ” Sữa Chua Dê Ba Vì Tp Hcm : Linh Đan, Sữa Ba Vì Giá Tốt Tháng 3,, 2021 Đặc Sản Việt

Bảo quản chân gà chân gà ngâm sả tắc trong lọ thủy tinh kín hơi. Ảnh Internet

2.2. Nguyên tắc về kỹ thuật bảo quảnNước ngâm chân gà nguội hẳn mới cho vào lọ, không ngâm trong nước nóng vì sẽ làm giảm mùi vị, dễ hư.

Bảo quản hũ chân gà ngâm sả tắc ở nơi thoáng mát, tránh ánh mặt trời.

2. Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon dùng được lâu

Nếu không tin tưởng thực phẩm bán sẵn bên ngoài, hãy thử thực hiện món ngon này tại nhà. Chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu còn phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật chế biến của bạn. Thế nên, ngay từ khâu sơ chế nguyên liệu, bạn cần cẩn trọng thực hiện kỹ lưỡng.

Xem thêm: Danh Sách Các Trung Tâm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm, Danh Sách Trung Tâm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm

2.1. Nguyên liệuGừng, tỏi, sả, quất, lá chanhRượu trắngCác loại gia vị: mắm, muối, đường,…Lọ thủy tinh

2.2. Cách làm chân gà ngâm sả tắc thơm ngon

Chân gà luộc xong thì cho vào ngâm với nước đá. Ảnh InternetSả rửa sạch, đập dập, cắt khúc dài chừng 4 cm, chẻ nhỏ.Tỏi đập dập, boc vỏ.Ớt rửa sạch, 1 phần thái lát, một phần để nguyên trái.Tắc bổ đôi, còn lá chanh thì thái thành sợi nhỏ.Đun nước sôi với gừng, sả, bột canh, gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi thì cho thêm chân gà vào, không đậy nắp. Luộc 3 – 4 phút sau cho chân gà vừa chín tới.Vớt chân gà ra cho vào chậu nước đá ngâm khoảng 15 phút. Để gà ráo nước, rồi cho vào túi nilon thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh.Đun sôi một chút nước, cho thêm nước cốt tắc, đường khuấy đều để hòa tan hết. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội, cho thêm tỏi, ớt, nước mắm vào nêm nếm sao cho vừa ăn để làm dung dịch ngâm.

Nước sả tắc ngâm chân gà thơm ngon. Ảnh Internet

3. Chân gà ngâm sả tắc chấm với gì ngon nhất?

Bài viết vừa hướng dẫn bạn công thức chân gà ngâm sả tắc để được bao lâu cùng cách bảo quản tốt nhất an toàn cho sức khỏe. Giờ bạn đã có thể tự tin chế biến món này trong các ăn cùng gia đình, bè bạn chưa nào? Với những nguyên tắc bảo quản được chia sẻ trên đây, đảm bảo bạn có thể làm được món ăn vặt này vừa tiết kiệm chi phí, thời gian và công sức mà lại rất ngon nữa đấy!