2 Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Mè, Chân Gà Chiên Chấm Mắm Mè

Cánh gà chiên nước mắm me chắc chắn là một lựa chọn cực hay để bạn xếp vào thực đơn mỗi dịp quây quần bên gia đình, đặc biệt trong thời tiết se lạnh năm nay. Hãy cùng myquang.vn thực hiện món ngon mỗi ngày dưới đây để trở thành những quý cô đảm đang nhé!

2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm me được thực hiện như thế nào?2.2. Các bước chế biến cánh gà chiên nước mắm me hấp dẫn

1. Món cánh gà chiên nước mắm me có gì mới lạ?

Cánh gà chiên nước mắm me là món ngon chiếm khá nhiều cảm tình của người Việt. Hơn thế, món cánh gà sốt me này còn hấp dẫn cả thực khách nước ngoài. Dân gian thường nói vui “Nhất phau câu, nhì đầu cánh“. Thế nên, từ lâu, cánh gà trở thành phần khoái khẩu của mọi người với nhiều cách chế biến khác nhau. Cánh gà chiên nước mắm sốt me là một trong số các công thức đa dạng ấy.

Đang xem: Chân gà chiên nước mắm mè

Một trong những yếu tố làm nên nét đặc biệt của cánh gà chiên nước mắm me là nguyên liệu nước mắm. Đây đồng thời cũng là gia vị hảo hạng không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nước mắm có thể làm từ cá nguyên con, hoặc được chắt lọc từ nội tạng cá. Quá trình lên men dài ngày giảm đi mùi tanh, tạo ra mùi hương quả hạch và có độ béo hơn. Phần cánh gà muốn đậm đà thì nhất định phải chọn loại nước mắm ngon không bị pha loãng.

READ:  Cách Làm Chân Gà Hấp Bia Ngon, Làm Chân Gà Hấp Bia Cho Ông Xã Nhậu Chơi
*

Những trái me tươi chưa qua công đoạn làm khô, đóng gói. Ảnh Internet

Trong thịt gà vốn đã có khá nhiều dinh dưỡng cao. Để hạn chế tăng cân, ta sử dụng me làm nguyên liệu cân bằng dưỡng chất cho cơ thể. Chất niacin trong trái me – một loại vitamin B quan trọng – giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Nhờ vậy, làm tăng cường sức khỏe của tim. Trái me chứa kali cao gấp 2 lần lượng kali trong trái chuối. Thế nên, thành phần này trong me có tác dụng kiểm soát huyết áp rất tốt, ngăn ngừa được béo phì.

2. Cách làm cánh gà chiên nước mắm me được thực hiện như thế nào?

2.1. Nguyên liệu500gr cánh gàĐường, muối, bột chiên giònNước cốt me, nước mắm ngonTỏi, tiêu, hành lá (chỉ lấy phần đầu màu trắng), tương ớt

2.2. Các bước chế biến cánh gà chiên nước mắm me hấp dẫn

Cách làm cánh gà chiên nước mắm me ngon chuẩn vị chỉ với vài thao tác nhỏ sau.

Xem thêm: Mặt Nạ Sữa Chua Cam Vedette Có Tốt Không, Mặt Nạ Vedette Có Tốt Không

Bước 1Cánh gà rửa sạch, cắt khúc, ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm 1 lượng vừa phải. Nhẹ tay trộn đều các nguyên liệu, chờ khoảng 45 phút cho gia vị thấm hoàn toàn.

*

Cắt cánh gà thành khúc vừa ăn. Ảnh InternetNếu là loại me khô thì làm nước cốt me bằng cách ngâm me trong nước sôi rồi lọc lấy nước. Nếu là dạng me tươi thì dầm nát ra, luộc chín và lọc nước loại bỏ xác.Hành và tỏi băm nhuyễn.Bước 2

READ:  Cách Làm Chân Gà Om Nước Dừa, Chân Gà Om Cốt Dừa Bên Cạnh Món Chân
*

Tẩm bột cánh gà chuẩn bị chiên giòn. Ảnh InternetChiên gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt gà xém vàng, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

*

Thao tác chiên gà đã lăn qua bột. Ảnh InternetPha hỗn hợp nước cốt me với đường, muối, nước mắm, nêm 1 lượng sao cho vừa ăn. Với phần nước sốt đặc biệt này, đảm bảo món cánh gà chiên nước mắm me sẽ hấp dẫn không cưỡng lại được.Bước 3Bật bếp, đợi dầu sôi, phi thơm hành tỏi vừa băm.Sau đó, đổ hỗn hợp nước cốt me vào, vặn lửa to, khuấy đều.

Xem thêm: ngày ký hóa đơn điện tử thực hiện sau ngày lập hóa đơn điện tử

*

Chiên gà trong lớp sốt sánh màu me tự nhiên. Ảnh InternetĐến khi thấy nước cốt me sôi lên thì đổ cánh gà vào chiên.Đừng quên đảo gà đều tới khi phần sốt cạn sánh, sền sệt lại thì tắt bếp được rồi nhé.

*

Thành phẩm cánh gà chiên nước mắm me cực hấp dẫn. Ảnh Internet

Công thức làm cánh gà chiên nước mắm me được kết hợp mới mẻ như trên hứa hẹn sẽ mang đến hương vị hấp dẫn cho cả người lớn lẫn trẻ con đều ưa thích. Miếng cánh gà chiên nước mắm ngon giòn có mùi thơm phảng phất của tiêu, tỏi, hòa quyện sốt me chua chua ngọt ngọt, chút xíu cay nồng từ tương ớt tạo nên nét riêng không lẫn vào đâu được. Ăn cánh gà chiên mắm sốt me với cơm nóng và rau sống thì vô cùng tuyệt hảo đấy nha!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Chân gà

Related Articles

Trả lời

Back to top button