15 MẹO Ướp Và Cách Ướp Thịt Bò Nướng Bơ, Cách Ướp Thịt Bò Nướng Với Than Sạch Không Khói

Thịt bò nướng là một trong những món ăn vừa thơm ngon lại giàu giá trị dinh dưỡng. Nhưng làm sao để ướp thịt bò ngon, mềm, đậm đà, không bị dai? Cùng myquang.vn học ngay cách làm món nướng này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Thịt bò: 1 kg.Hành khô: 4 củ cỡ vừa.Tỏi: 4 củ cỡ vừa.Sả: 5 cây cỡ vừaỚt: 2 trái.Dầu hào: 50 ml.Bột quế: khoảng 30 gr.Hạt điều đỏ: 10 gr.Mật ong: 2 thìa canh.Gia vị khác: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

Đang xem: Cách ướp thịt bò nướng bơ

Dụng cụ: Bếp nướng, máy xay sinh tố, tô, chảo, đĩa,…

*

Để cho ra món thịt bò nướng ngon, mềm, đậm đà không chỉ quan trọng khâu ướp mà khâu chọn thịt còn quan trọng hơn. Để chọn thịt bò nướng ngon bạn nên chọn theo các tiêu chí sau:

Phần thịt bò: Thăn vai, thăn chuột hoặc phần sườn là những nơi có thịt mềm, lượng mỡ phân bố đều giúp thớ thịt mềm ngọt và không bị khô sau khi nướng.Loại thịt bò: Bò cái thường có thớ thịt mềm và ngon hơn so với bò đực. Nếu có bò tơ thì càng tốt.Màu sắc thịt: Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn. Dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.Phân bố mỡ trên thịt: Khác với các loại thịt để hầm hay xào, thịt bò nướng bạn nên chọn có phần mỡ phân bố xen kẽ nạc và không quá dày. Mỡ sẽ giúp thịt béo, không bị khô sau khi nướng đấy.

READ:  Thịt Dông Nướng - Dông Cát Nướng Muối Ớt Dan Food

2. Các bước ướp thịt bò nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 1 – 1.5 cm. Sau đó cho thịt bò vào tô lớn để chuẩn bị ướp nhé.

Hành, tỏi, sả, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo nửa chén nhỏ dầu ăn đun nóng già. Tiếp đến bạn hạ lửa nhỏ rồi cho hạt điều đỏ vào để lấy màu. Khi dầu chuyển sang màu đỏ đẹp mắt thì bạn tắt bếp, lọc lấy dầu và bỏ hạt.

Xem thêm: Điều Kiện Kinh Doanh Thực Phẩm Là Gì ? Hỏi Đáp Trực Tuyến

*

Bước 2: Ướp thịt bò

Trộn sốt ướp thịt bò gồm: Hành + tỏi + sả xay nhuyễn + dầu hào + dầu điều + mật ong + bột quế + tiêu xay. Tùy theo khẩu vị bạn thêm đường, bột ngọt, muối vào. Sau đó trộn cho hỗn hợp đều, sệt.

Sau khi trộn xong sốt ướp thịt bò, bạn trải các miếng thịt bò ra. Rưới sốt ướp lên rồi dùng tay mát xa nhẹ nhàng với thịt cho thịt thấm đều gia vị. Tiếp đến, bạn bọc tô thịt lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 – 5 tiếng.

Mẹo nhỏ
Thịt ướp càng lâu thì càng thấm và càng thơm ngon hơn. Nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt qua đêm nhé.

*

Bước 3: Nướng thịt

Thịt sau khi ướp thấm gia vị, bạn đem thịt ra ngoài và chuẩn bị nướng nhé.

READ:  Kinh Nghiệm Bán Bún Thịt Nướng Ngon Kinh Doanh Thu Lời Nhanh

Thịt nướng bếp than luôn thơm ngon hơn so với bếp nướng. Tuy nhiên nếu bạn không nướng bằng bếp than, bạn hoàn toàn có thể dùng bếp nướng hay lò nướng để nướng thịt nhé.

Thịt bò nướng ngon là thịt vừa chín tới. Cắt lớp thịt ở trong hơi tái thì đạt rồi nhé. Nếu bạn muốn thịt chín tới bạn có thể nướng theo ý mình muốn nha.

Mẹo nhỏ
Để tăng thêm mùi vị cũng như màu sắc bắt mắt hơn, bạn có thể quét lên thịt một chút mật ong khi nướng nhé.

*

3. Thành phẩm

Thịt bò nướng thơm ngon, đậm vị, mềm không bị khô, ăn một miếng là ghiền cả đời đấy. Ngại gì không trổ tài vào bếp ướp thịt bò nướng nào!

*

Tham khảo một số sản phẩm bán chạy tại myquang.vn

*
*

Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Cồi sò điệp

*
*

Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Trứng cá ebiko

Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Mắt cá ngừ đại dương

110,000₫

Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Cá ngừ đại dương

300,000₫

*
*

Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Sò điệp size lớn

200,000₫
Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Trứng cá hồi

200,000₫
Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Cá hồi

200,000₫
Xem nhanh

Hải sản tươi sống

Bào ngư

This entry was posted in Cách làm món nướng, Công thức làm món ăn ngon and tagged cách ướp thịt bò nướng, cách ướp thịt nướng, myquang.vn, thịt bò nướng, ướp thịt bò, ướp thịt bò nướng.
hanh_2411

READ:  Giá Lò Nướng Thịt - Lò Nướng Thịt Hàng Xịn, Giá Tốt, Uy Tín Đi Đầu

Cách chọn bơ ngon, bảo quản bơ và công dụng tuyệt vời từ quả bơ
4 cách làm sinh tố bơ thơm ngon, đơn giản, đẹp da và bổ dưỡng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang web

Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.

Xem thêm: Những Thực Phẩm Giúp Tăng Cường Sinh Lý Nam Tuyệt Vời Bạn Cần Biết!

myquang.vn – Nơi chia sẻ tình yêu ẩm thực

Cùng myquang.vn chia sẻ các công thức cách làm món ăn, mẹo vặt vào bếp cùng kiến thức dinh dưỡng thực phẩm bổ ích cho bạn!

Bài viết mới nhất
Tìm kiếm
Fanpage Facebook

*

Point the SnapChat camera at this to add us to SnapChat.

CÔNG THỨC MÓN ĂNSẢN PHẨM myquang.vn

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thịt nướng

Related Articles

Trả lời

Back to top button