Cách Pha Tương Bần Chấm Thịt Nướng, Cách Pha Nước Mắm Chấm Thịt Dê

Thịt nướng mà không cónước sốt thì thật là thiếu sót đúng không nào? Để làm cho món thịt nướng trởnên ngon một cách hoàn hảo, hôm nay sẽ mách các bạn cách làm các loại nước sốt chấm thịt nướng ngon tuyệt. Mời các bạn cùng myquang.vntham khảo công thức ngay dưới đây nhé!

*

Sốtme cay chua ngọt

Nguyên liệu sốt me caychua ngọt

·300gr me chín

·200gr đường trắng

·50ml nước mắm

·20gr ớt xay

·30gr tương cà hoặc tương xí muội (nếucó)

·300ml nước lọc

*

Cách làm sốt me caychua ngọt

·Cho me vào nước, bóp nhẹ cho me tơi ra,ngâm khoảng 15’ – 20’ để me nở

·Bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt rồi lượcbỏ hạt

·Cho đường, nước mắ, ớt xay,.. rồi bắclên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt, đảo nhẹ tay, đun thêm xíu nữa đợi nước mekeo lại, quấy thấy hơi nặng tay là được

·Cho chút nước vào sốt me đun sôi rồi đổsốt lên nguyên liệu chính

·Bạn có thể làm nhiều rồi cho vào lọ thủytinh để ngăn mát tủ lạnh ăn dần

Sốtchuẩn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu sốt chuẩnkiểu Hàn Quốc

·Mè rang vàng

·Tỏi, hành tây

·2 thìa tương đậu

·2 thìa tương ớt

·2 thìa dầu mè

·1,5 thìa đường

*

Cách làm sốt chuẩn kiểuHàn Quốc

– Cho tất cả vào tô trộnđều cho đến khi đạt hỗn hợp màu đỏ bắt mắt đều vị

Muốirang dầu mè

Nguyên liệu muối rang dầumè

·Muối trắng

·1 chai dầu mè

*

Cách làm muối rang dầumè

·Cho muối vào chảo rang giòn rồi múc rabát

·Đổ dầu mè vào khuấy đều

Chú ý khi rang muối, chỉrang cho muối khô và săn lại là bắc xuống. Chấm với mực nướng hay tôm nướng sẽtuyệt

Nướcchấm đồ nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu nước chấm đồnướng kiểu Nhật

·120ml xì dầu

READ:  Cách Làm Nước Sốt Ăn Thịt Nướng Hàn Quốc, Tương Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc

·110g đường nâu

·gừng tươi băm nhỏ

·tỏi băm nhỏ

·15ml mật ong

·15ml dầu vừng

·45ml rượu mirin

·60ml nước

·15g bột ngô.

Đang xem: Cách pha tương bần chấm thịt nướng

*

Cách làm nước chấm đồnướng kiểu Nhật

·Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nhỏ vàkhuấy đều đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ

·Lúc đun phải khuấy đều tay và liên tụctrong 4’ rồi tắt bếp, để nguội

Sốtcà chua mật ong

Nguyên liệu sốt cà chuamật ong

·4 muỗng mật ong

·1 muỗng cà phê mù tạt

·2 muống giấm

·2 muỗng bơ chảy

·Nửa lít nước sốt cà

*

Cách làm sốt cà chua mậtong

·Trộn đều, bắc lên bếp đun 15’, đảo liêntục cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp

·Chấm với thịt nướng, không nên để quađêm vì có cà chua

Sốtbơ với trứng

Nguyên liệu sốt bơ vớitrứng

·2 lòng đỏ trứng

·250 gr bơ

·1ml dấm

·Hẹ, ngò , muối , tiêu , ngải thơm (dứa)xắt nhuyễn…

*

Cách làm sốt bơ với trứng

·Xắt nhỏ hẹ, cho dấm, ngò, hẹ, ngải vào mộtcái thau và quậy đều, sau đó làm lạnh.

·Thêm vào lòng đỏ trứng, 2 muỗng súptiêu, muối, nước.

·Đổ vào xoong, quậy đều và cho bơ cắt nhỏvào.

·Thêm ngải thơm và ngò

SốtHà Lan

(Tương tự sốt bơ với trứng)

·3 lòng đỏ trứng

·250 gr bơ

·giảm bớt lượng dấm

·Khi sốt đã chuẩn bị sôi, vắt vào nửa quảchanh

·Sốt này thường được dùng với cá.

Sốtchao

Nguyên liệu sốt chao

·Chao

·Chanh

·Tương ớt

·Đậu xanh xay

·Tiêu

·ớt bằm

·đường

*

Cách làm sốt chao

– Cách 1: Bỏhết nước chao vì rất mặn, lấy 1 muỗng canh chao vào tô + 1 muỗng canh nước cốtchanh + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng đậu xanh xay + ít tiêu + ớt băm + ít hạtnêm + 1 muỗng canh đường rồi trộn thật đều thật nhuyễn

– Cách 2:Chao trắng hoặc chao đỏ tán nhuyễn, cho sả, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn, đường, bộtngọt, nước dừa xiêm (hoặc nước nóng, giấm) vào. Tất cả trộn đều (có thể phi mộtít tỏi, sả cho vào sẽ ngon hơn).

READ:  Cách Làm Nước Sốt Quét Thịt Nướng, 9 Cách Làm Sốt Bbq, Sốt Ướp Thịt Nướng

Lưu ý: Khi ướp thực phẩmdùng chao đỏ (để nấu nướng) tạo màu sắc. Khi chấm nên dùng chao trắng

Nướcchấm chua ngọt

*

Đun sôi 250g đường (cóthể thêm nếu thích ngọt hơn) với 0,5l dấm gạo trên lửa nhỏ khoảng 15′, hớt bọtnếu có. Dung dịch dấm đường này có thể đổ vào chai sử dụng nhiều lần rất thuậntiện cho nhiều món ăn khác nhau như sườn xào chua ngọt, cá sốt chua ngọt, cáchlàm nước chấm xoài xanh, pha chế nước chấm bún chả, bún nem…

Nướcchấm tương bần

*

Cách pha chấm tương bầnngon không hề khó chế biến chút nào hết chỉ cần dành ra chút thời gian bạn đãcó thể làm rồi.

– Pha tương bần vớichanh

·Bạn đổ tương bần nguyên chất ra một chiếcbát con.

·Bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh (bỏhạt) vào bát tương bần rồi khuấy thật đều lên cho nguyên liệu trở nên đồng nhất.

·Bạn thêm vào bát nước chấm tương bần mộtvài lát ớt để gia tăng hương vị của nó nữa là xong.

·Với cách pha này, bạn có thể dùng tươngbần để chấm các món rau luộc hoặc chấm thịt luộc trong mùa hè sẽ rất thanh mátvà ngon đấy nhé!

– Pha nước chấm tương bầnvới gừng

·Bạn đổ tương bần nguyên chất ra bát con.

·Bạn rửa sạch gừng tươi, để ráo nước rồithái dạng sợi chỉ nhỏ. Sau đó, bạn cho gừng tươi vào bát tương bần ở trên, trộnđều lên.

·Với sự kết hợp của gừng, vị cay nồng củakiểu nước chấm tương bần này sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể trong những ngày đônggiá rét đấy.

READ:  Thịt Heo Nướng Lá Chuối Mẹ Làm, Thịt Ba Chỉ Nướng Lá Chuối

Xem thêm: 5 Cách Làm Trái Cây Dầm Sữa Chua, Cách Làm Hoa Quả Dầm

– Pha nước chấm tương bầnvới củ cải trắng

·Bạn đổ tương bần nguyên chất ra bát con.

·Với củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch,để ráo rồi bào mỏng. Sau đó, bạn cho củ cải trắng vào bát tương bần, trộn đều tấtcả lên.

·Với cách pha chế này, bát nước chấmtương bần của bạn không chỉ ngon lạ miệng hơn mà các chất có trong củ cải trắngcòn giúp cơ thể tiêu hóa các chất béo một cách nhanh chóng hơn đấy.

– Pha nước chấm tương bầnvới hành phi

·Bạn đổ tương bần nguyên chất ra bát.

·Bạn vắt thêm vào bát tương bần vài giọtnước cốt chanh.

·Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầunóng thì cho hành khô băm nhỏ vào và phi thơm lên. Sau đó, bạn trút bát tương bầnở trên vào, đảo đều vài cái rồi tắt bếp ngay.

·Với bát nước chấm tương bần đậm đà, chuachua và dậy hương thơm hành phi đặc biệt này, bạn chỉ cần ăn không với cơm nóngthôi cũng đã rất ngon rồi nhé.

– Pha nước chấm tương bầnvới lạc

·Bạn đổ tương bần ra bát.

·Với lạc rang chín rồi, bạn cà sạch vỏ rồicho vào cối để đập hơi vụn một chút. Sau đó, bạn cho lạc vào bát tương bần ởtrên, trộn đều lên là được.

·Có một đặc điểm rất lạ ở bát lạc dầmtương này là càng để lâu thì ăn lại càng thơm ngon hơn đấy nhé.

Xem thêm: Các Món Ăn Giảm Cân Ngon Dễ Làm【6 Cách Làm Các Món Ăn Ngon Giảm Cân

Chúc các bạn thành côngvới các công thức pha nước chấm thịt nương trên và xem tiếp cáchpha các loại nước chấm hải sản nướng nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thịt nướng

Related Articles

Trả lời

Back to top button