Cách Nấu Thịt Cò Xào Khế Chua, 5 Cách Chế Biến Thịt Cò Đủ Món

Thịt cò là đặc sản của Quảng Xương – Thanh Hóa, chỉ với một ít thịt cò mà nhà hàng Quán Họ Hứa đã giúp bạn chế biến ra các món ngon từ thịt cò hấp dẫn, khiến thực khách khó có thể quên

Giới thiệu đặc sản thịt cò

Thịt cò có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: thịt cò xào hành răm, cò xào khế, cò xào sả ớt, thịt cò xào măng, thịt cò nướng,…nhưng đều có một đặc trưng phổ biến là hương vị vẫn rất thơm ngon tự nhiên mà không mất đi sự dân dã của vùng miền quê đất xứ Thanh

Khi làm thịt cò bạn cần có hiểu biết, sự khéo léo, nếu không biết cách thì phần thịt cò sẽ rất tanh và không thể ăn được. Bên cạnh đó, thịt cò là món ăn cực kỳ dân dã chứa hàm lượng dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích và là món ăn khoái khẩu không thể bỏ qua. Tuy nhiên, cách chế biến chúng ra sao cũng là vấn đề không phải ai cũng biết. Nên nếu muốn ăn thì tốt nhất nên tìm đến những quán ăn, nhà hàng là ngon nhất

*

Dưới đây là cách làm món thịt cò ngon và ấn tượng nhất như món thịt cò xào khế, thịt cò xào sả ớt, cò xáo măng hay thịt cò xào hành răm được chế biến tại quán họ hứa

Cách làm món thịt cò xào sả ớt

Nguyên liệu làm thịt cò xào sả ớt:– 1 con cò non– 3 nhánh sả– 3 quả ớt chuông đỏ, ớt cay (có thể tăng giảm ớt tùy khẩu vị)

READ:  Cách Nấu Xôi Nếp Than Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Đúng Điệu, Bí Quyết Nấu Nếp Cẩm Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon

Cách nấu thịt cò xào sả ớt:

Sơ chế thịt cò:

– Cò phải là con non, không quá già vì sẽ bị dai hơn khi xào, ăn không ngon. Thịt cò sau khi nhổ hết lông thì nên thui qua một chút với rơm nếp để cho sạch phần lông tơ cũng như thịt được thơm hơn, chặt nhỏ vừa ăn.Bạn đang xem: Cách chế biến món thịt cò

– Ướp một chút muối để thịt bớt tanh hơn. Sau đó thái sả và ớt thành nhiều lát mỏng.

Đang xem: Cách nấu thịt cò xào khế

*

Sơ chế thịt cò xào sả ớt

Nấu thịt có xào sả ớt:– Làm nóng chảo bằng dầu ăn, sau đó cho thịt cò vào đảo, có thể cho thêm hạt tiêu để xào cho thơm.– Sau khi thịt cò chuyển dần sang nâu thì thả ớt và sả đã thái lát nhỏ vào đảo tầm 1 đến 2 phút để gia vị được ngấm, thêm mắm cho đậm vị

– Đảo thêm một chút nữa rồi tắt bếp, bạn đã hoàn thành xong món thịt cò xào sả ớt trọn vị

Cách làm thịt cò xào khế

Thịt cò xào khế chua thanh mát dịu ngọt và chua thanh đọng lại trong miệng tuyệt vời khó tả.

Nguyên liệu món thịt cò xào khế

Cò một con (cũng là cò non, không quá già)Khế chua 2 quảCà chua 1 quảHành khô, xả và gia vị

Cách làm thịt cò xào khế:

– Khế và cà chua thái miếng vừa ăn.

READ:  Cách Làm Món Gà Hầm Nấm Cho Mâm Cơm Thêm Đậm Đà, Cách Làm Gà Hầm Nấm Cho Mâm Cơm Thêm Đậm Đà

Xem thêm: Video Cách Nấu Bún Chả Cá Nha Trang Không Tanh Đơn Giản Cho Người

– Sau khi thịt cò đã xào gần chín, bạn đảo cà chua và khế vào cho đến khi các gia vị quyện vào nhau và chín hẳn. Tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Xem thêm: Máy Nghiền Trục Trong Thực Phẩm, Các Loại Máy Nghiền Trong Chế Biến Thực Phẩm

Ăn thịt cò ngon ở đâu Hà Nội?

Bạn có thể liên lạc và tìm đến ngay với Quán Họ Hứa để thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã. Cò xáo măng, cò xào sả ớt chính là hương vị tuyệt vời nơi hội tụ truyền thống ẩm thực dân gian Việt Nam.

Hãy đến với Quán Họ Hứa để tận hưởng và trải nghiệm thế giới ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc với các món cò ngon lạ miệng như món thịt cò xào khế hay thịt cò xào xả ớt quyến rũ khó quên!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Related Articles

Trả lời

Back to top button