Cách Nấu Sâm Bổ Lượng – Cách Làm Chè Sâm Bổ Lượng
Chè sâm có vị thanh mát, nhiều chất bổ, rất thích hợp ăn giải nhiệt vào mùa hè. Cách nấu chè sâm bổ lượng cũng khá đơn giản, chứ không hề cầu kỳ.
Đang xem: Cách nấu sâm bổ lượng
Nguyên liệu cần thiết nấu chè sâm bổ lượng
Táo đỏ: 100 gram.
Phổ tai: (mua ở các chợ hoặc siêu thị) 150 gram.
Rong biển: (rong biển sụn, tuyết. Nếu không có thì bỏ qua bỏ qua bước này): 100 gram.
Hạt bo bo (hạt ý dĩ, mua tại các cửa hàng thuốc Bắc): 100 gram.
Hạt sen khô (nếu có hạt sen tươi cũng được): 200 gram.
Củ sen tươi (mùa này đang rất nhiều, nếu không tìm được có thể mua củ mã thầy hay củ năng thay thế): 1 củ ngắn.
Nhãn nhục (long nhãn khô): 100 gram.
Dầu chuối
Đường phèn
 |
| Những nguyên liệu cần thiết để nấu chè sâm bổ lượng. |
Cách làm
Rửa sạch tất cả nguyên liệu.
Nếu phổ tai là loại miếng to thì cần ngâm nước cho nở, ngâm khoảng 4 giờ, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ.
Ngâm riêng hạt ý dĩ, nhãn nhục, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ vào nước nóng. Sau đó cho hạt ý dĩ vào ninh mềm,rửa lại vài lần nước lạnh rồi để ra bát riêng. Nhẹ nhàng rửa sạch bụi bẩn ở nhãn nhục, nấm tuyết, rong sụn, tốt nhất nên rửa bằng nước lạnh cho nhãn có độ giòn. Vớt táo đỏ ra để ráo.
Hạt sen: cũng phải ngâm cho hạt sen nở, ai dùng sen tươi thì không cần phải ngâm mà cho vào ninh luôn. Đổ 500 ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín tới, đừng ninh nhừ quá. Sau đó cho 100 gram đường phèn vào nồi cho hạt sen ngấm đường, ninh thêm vài phút rồi tắt bếp.
Củ sen: Bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa (ngâm nước muối pha chút chanh, tránh bị thâm), vớt ra rửa sạch, bỏ củ sen vào nồi thêm 300 ml nước và 50 gram đường phèn ninh cho củ sen chín ngấm đường, không cần ninh lâu rồi tắt bếp.
Sau khi đã sơ chế xong từng loại, bạn bắc một nồi nước lên bếp (1 l nước). Khi nước sôi, bạn đổ hạt sen đã ninh cùng nước và hỗn hợp củ sen đã ninh vào ( cả nước và cái). Tiếp tục cho hạt bo bo, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ… Bạn lại nêm nếm cho vừa miệng, rồi mới cho nhãn nhục vào sau cùng. Sau khi cho nhãn nhục vào thì tắt luôn bếp, để giữ độ giòn cho nhãn nhục.
Xem thêm: tìm việc làm ngành thực phẩm
| Món chè sâm bổ lượng sau khi đã hoàn thành. |
Để chè nguội, múc ra bát to, để vào tủ lạnh cho mát, thêm đá bào và dầu chuối khi ăn.
Làm “thạch Dương Quý Phi” dưỡng nhan mùa hèThạch hoa quế, hay còn gọi là thạch Dương Quý Phi, có nhiều vị thuốc Bắc quý và tốt cho sức khỏe phụ nữ.
Tô Hưng Giang Chè sâm bổ lượng Cách nấu chè sâm nấu chè sâm bổ lượng nấu chè sâm tại nhà
5 bước luộc trứng chín hoàn hảo 0 49 Bạn từng nghe rằng nên thả trứng vào nước lạnh? Đó là câu chuyện truyền thuyết thôi.
19 sai lầm nghiêm trọng khi xào nấu, ăn rau xanh 1 1 81 Do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.
Món ngon cho dân sành ăn vặt quanh quận Phú Nhuận 0 93 Bắp nướng mỡ hành, bánh ướt Ban Mê, bánh đúc Phan Đăng Lưu… là những món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ mê ăn uống quanh khu vực này ở TP.HCM.
Làm món trứng cuộn như đầu bếp chuyên nghiệp 1 1 222 Để làm món trứng ốp lết cuộn, bạn cần một chút khéo léo và bí quyết nho nhỏ, để món trứng khi hoàn thành chín vừa với hương vị hoàn hảo.
Ăn gì trong ngày mưa ở TP.HCM? 0 3 Trong những ngày mưa chuyển mùa, bạn và người thân có thể lựa chọn thưởng thức lẩu bò, bún riêu, bánh canh cua… Dưới đây là một số địa điểm bạn không nên bỏ qua.
01:18  Halo-halo, món tráng miệng mát lạnh của người Philippines 0 7 Xuất hiện từ những năm 1920, halo-halo, món tráng miệng truyền thống của người Philippines, được quan niệm là mang lại may mắn và hạnh phúc. 01:59  Cà phê rắn, gấu mèo và lợn hút khách ở Thượng Hải 0 Mô hình cà phê chó mèo dần trở nên lỗi thời, thay vào đó là các loài bò sát đang thu hút lượng lớn người dân ở Thượng Hải, Trung Quốc. 02:08  Món bánh bột lọc nổi tiếng của Singapore 0 3 Soon kueh là món ăn có nguồn gốc từ Triều Châu sau đó phát triển rộng rãi ở Singapore. Nguyên liệu chính để làm bánh gồm củ đậu, tôm khô và bột gạo.
Ăn tối ở đâu tại quận 1? 0 2 Sau giờ làm việc căng thẳng, thực khách và đồng nghiệp, bạn bè có thể chọn thưởng thức món ăn ngon trong không gian yên tĩnh tại 5 nhà hàng ở quận 1 (TP.HCM) dưới đây. 01:12  Canh su hào nấu sườn dễ làm cho bữa tối 0 Nếu đang cân nhắc về món canh đơn giản cho bữa tối, bạn có thể thử su hào nấu sườn non quen thuộc nhưng vẫn ngon miệng. 02:02  Cách đánh bắt và xẻ thịt bạch tuộc khổng lồ ở Nhật Bản 0 5 1 Bạch tuộc khổng lồ là thực phẩm phổ biến ở Nhật Bản, thường có khối lượng trung bình 6-15 kg, thậm chí một số con có thể nặng 30 đến 40 kg. Quán cà phê phong cách hoài cổ tại TP.HCM 0 4 Giữa Sài thành nhộn nhịp, du khách có thể tìm về không gian xưa cũ ở những quán cà phê đậm chất cổ điển. Xem thêm: mỗi con gà có 2 chân hỏi 6 con gà có bao nhiêu chân
Đến Quy Nhơn ăn hải sản ở đâu? 0 4 Từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân, những địa chỉ thưởng thức hải sản dưới đây là gợi ý để bạn lựa chọn phù hợp với túi tiền. Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
|
