Cách Nấu Gà Hon Đậu Phộng – Mềm Ngon, Thơm Lừng, Hấp Dẫn Cực Dễ Làm

Món hon là một món ăn đặc trưng của người miền Trung với hương vị thơm lừng của sả, nước dùng đậm đà ăn kèm xôi hoặc bánh mì vô cùng thơm ngon. Hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện ngay món gà hon đậu phộng thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Gà hon đậu phộng Cho 3 người

Thịt gà 500 gr Đậu phộng 100 gr Ớt hiểm 3 quả Sả 4 cây Hành lá 1 ít Ngò 1 ít Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt sừng 1 quả Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê Rượu trắng 2 muỗng canh Mắm ruốc 1 muỗng cà phê Dầu điều 2 muỗng canh Giấm 1 ít Nước mắm 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chọn thịt gà tươi ngon

Nên chọn gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức đẹp vì đó là gà tơ thịt sẽ mềm ngon khi nấu ăn.Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.Gà ngon có da mỏng, mịn, màu vàng nhạt; một số chỗ như ức, cánh, lưng sẽ có màu vàng đậm.Không nên chọn gà có màu trắng hay đen sạm; da vàng toàn thân hoặc gà trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu.Gà tươi ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng. Không nên chọn gà có mùi hôi hoặc mùi lạ.Khi mua, nên ấn tay vào phần thịt bị nghi là bơm nước (đùi, lườn,…). Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì không nên mua.

READ:  ✅ Cách Nấu Mì Quảng Chính Gốc Chuẩn Vị Nhất, ✅ Cách Nấu Mì Quảng Chính Gốc Của Người Quảng

Đang xem: Cách nấu gà hon

Nguyên liệu món ăn gà hon đậu phộng

Sơ chế nguyên liệu

Phần mắm ruốc, bạn hòa tan 1 muỗng mắm ruốc và 600ml nước sôi rồi gạn lấy phần nước trong.Hành lá, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt, cắt xéo. Sả cây đập dập, cắt khúc. Đậu phộng mua về bạn rang lên rồi giã nhuyễn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hon đậu phộng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hon đậu phộng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hon đậu phộng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà hon đậu phộng

Sơ chế thịt gà

Để giúp thịt gà sạch và không tanh, thì thịt sau khi mua về dùng giấm hoà tan với muối rồi thoa đều lên thịt gà trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 3 muỗng sả băm, 3 quả ớt hiểm đập dập. Ướp trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.

Xem thêm: Thực Đơn Giảm Cân Của Bác Sĩ Dinh Dưỡng ~ Ẩm Thực Thông Thái

Hon gà

Cho gà vào nồi, xào đến khi thịt gà săn lại thì bạn đổ nước ruốc và sả cây, 2 muỗng canh dầu điều vào.Tiếp tục đun sôi rồi giảm lửa hầm cho thịt gà mềm thì cho phần đậu phộng rang giã nhuyễn vào, nấu đến khi nước sánh lại vừa phải, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá, ngò gai, ớt sừng vào, tắt lửa.

Thành phẩm

Vậy là đã có ngay món gà hon đậu phộng vô cùng hấp dẫn, những miếng thịt gà thấm đẫm gia vị và mềm ngon. Món này mà ăn cùng bánh mì hay xôi trắng thì ngon tuyệt vời.

READ:  Cách Nấu Bánh Đa Cá Rô Nam Định, Món Bánh Đa Cá Rô Ngon Nhất Nam Định

Nấu hon là gì?

Nấu hon là cách nấu của người miền Trung, đa phần sử dụng thịt heo, thịt vịt, thịt gà để nấu hon. Đây là phương pháp nấu với thời gian lâu và sử dụng nguyên liệu đặc trưng là sả và nghệ để gia tăng thêm hương vị và màu sắc đẹp mắt cho món ăn.Cách nấu hon tựa như hầm tuy nhiên có một vài điểm khác biệt như trước khi hon phần thịt sẽ được chiên sơ hoặc nướng sơ qua, sau đó mới tới công đoạn ướp cho thịt được thấm vị rồi cho nước hoặc nước dừa vào hầm cho đến khi phần thịt mềm. Khi hoàn tất món ăn bạn cho vào ít đậu phộng rang hoặc có thể cho thêm mè rang giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn. Phần nước dùng được nấu đậm đà vị mặn ngọt vừa phải, kết hợp với thịt mềm và vị sả cùng đậu phộng rang đặc trưng ăn kèm với xôi dẻo hoặc bánh mì.Món ăn này thường được có mặt trong các mâm cỗ hoặc những ngày lễ tết, tuy công đoạn chế biến khá lâu nhưng hương vị đặc trưng của cách nấu hon này sẽ khiến bạn phải xao xuyến, không thể quên được khi thưởng thức ngay lần đầu tiên.

Xem thêm: Mua Phụ Gia Bánh Mì Ở Đâu ? Phụ Gia Bánh Mì Và Những Điều Cần Biết

Hy vọng bài viết mách bạn một công thức nấu gà hon đậu phộng thơm ngon cho gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Món Ngon Mỗi Ngày.

READ:  Cuối Tuần Trổ Tài Với Cách Nấu Bún Ốc Hà Nội, Cách Nấu Bún Ốc Hà Nội

Món ngon liên quan

Trung bình • Làm trong 1h45’ Cách làm thịt cừu hầm đậu trắng sốt cà chua của người Kurd cực hấp dẫn
Từ khóa: gà hon sả, cách nấu gà hon, cách nấu gà hon đậu phộng, cách nấu gà hon sả đậu phộng, món từ gà

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Related Articles

Trả lời

Back to top button