Cách Nấu Chè Sắn Dây Giải Nhiệt, Trị Táo Bón, Rôm Sảy, Cách Nấu Chè Bột Sắn Ngon Tại Nhà

Chè hoa cau với bột sắn dây hay còn gọi là chè táo xọn, chè đậu xanh là món chè thơm ngon và bổ dưỡng, đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng hôm nay chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 1 công thức mới toanh để thực hiện món ngon này. Cùng theo dõi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Thưởng thức chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)

Nguyên liệu làm Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) Cho 5 người

Đậu xanh tách vỏ 200 gr Củ năng 100 gr Lá dứa 4 nhánh Nước cốt dừa 400 ml Bột gạo 1/2 muỗng canh Bột sắn dây 75 gr Bột năng 85 gr Bột hương hoa bưởi 1 muỗng cà phê ( hoặc tinh dầu chuối) Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Đường phèn 300 gr Đường cát trắng 1 muỗng canh Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu chất lượng

Cách chọn mua đậu xanh tách vỏ ngonĐậu xanh ta nên chọn mua những hạt vàng đều, có kích thước vừa phải, không bị nổi mốc, không có mùi hôi, hạt đậu bóng đẹp.Không nên chọn mua những hạt quá nhỏ, có kích thước không đều, màu vàng nhạt có nổi mốc xám, có mùi hôi. Vì những hạt này có thể đã để quá lâu và chế biến sẽ không ngon.

Đang xem: Cách nấu chè sắn dây

Cách chọn mua củ năng ngonKhi mua củ năng, bạn nên chọn những củ chắc và không bị mềm, không có mùi hôi, củ có độ nặng nhất định, vỏ căng bóng, không có vết nứt.Không nên chọn những quả nhẹ, quá nhỏ, mềm và có mùi hôi. Vì có thể những quả đó đã bị hỏng.Nơi mua bột sắn dây, vaniBột sắn dây và vani có thể mua tại các tiệm tạp hóa, chợ, bách hóa, siêu thị, các trang thương mại điện tử,… Hoặc bạn có thể mua tại bachhoaxanh.com
Nơi mua nước cốt dừaNước cốt dừa có thể mua tại các tiệm tạp hóa, chợ, bách hóa, siêu thị, các trang thương mại điện tử,… Hoặc bạn có thể mua tại bachhoaxanh.comNgoài ra để đảm bảo vệ sinh và sức khỏe bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa theo công thức của Điện máy XANH nhé!
Nguyên liệu món ăn chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)

READ:  Cách Nấu Chè Khoai Sáp Nếp, Cách Nấu Chè Khoai Môn Với Nếp Nhanh

Ngâm đậu

Cho 200gr đậu xanh tách vỏ khô ngâm với nước và cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào trong khoảng 2 -3 tiếng cho đậu nở mềm.
Mách nhỏ:Ta cho nước ngập qua phần đậu để đậu nhanh mềm nhé!Có thể ngâm đậu 2 – 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm giúp đậu mềm ngon hơn.
Bước 1 Ngâm đậu Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)
Bước 1 Ngâm đậu Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)
Bước 1 Ngâm đậu Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)
Bước 1 Ngâm đậu Chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn)

Nấu đậu

Cho phần đậu đã ngâm vào nồi với phần nước ngập qua đậu, đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì giảm lửa tránh đậu sôi tràn ra ngoài.

Lọc nước và tiếp tục nấu

Đun khoảng 5 phút, khi hạt đậu vừa trong lại thì ta tắt bếp và chắt phần nước ra. Sau đó ta bắt nồi đậu trở lại bếp và đun với lửa thật nhỏ trong khoảng 15 phút cho phần đậu mềm và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Pha hỗn hợp sắn dây và bột năng

Pha hỗn hợp bột với 75gr bột sắn dây, 75gr bột năng và 1 chén nước lọc, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi phần bột hòa tan hết.

Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Chức Năng Tốt Cho Sức Khỏe, Bổ Sung Thực Phẩm Chức Năng Thế Nào Cho Đúng

Nấu nước cốt dừa

Pha nước cốt gồm: 1/2 muỗng canh bột gạo, 10gr bột năng, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 chén nước lọc, sau đó đảo đều để hòa tan hết hỗn hợp. Cuối cùng cho 400ml nước cốt dừa vào khuấy đều.Cho hỗn hợp nước cốt lên bếp và đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì tắt bếp.

READ:  Cách Làm Món Ăn Vặt Chay Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà, 5 Món Ăn Vặt Chay Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Sơ chế và luộc củ năng

Gọt vỏ 100gr củ năng và rửa sạch. Tiếp theo đun sôi 2 lít nước và cho phần củ năng vào luộc khoảng 10 phút khi củ năng chín mềm thì vớt ra, rồi đem cắt thành các sợi thật mỏng, nhuyễn.

Nấu chè

Cho 300gr đường phèn vào nồi nước luộc củ năng lúc nãy, đun với lửa lớn và cho phần củ năng đã cắt vào.Tiếp theo cho 1 ít lá dứa vào để nước chè thơm hơn. Chỉ nấu khoảng 5 phút thì vớt lá dứa ra.
Cho hỗn hợp bột sắn dây và bột năng đã pha ban đầu vào nước nấu chè. Sau đó cho phần đậu đã luộc vào và đảo đều hỗn hợp.
Mách nhỏ:Nấu chè hoa cau không thì chỉ cần cho 100gr đậu đã luộc vào thôi để chè loãng sẽ ngon hơn, còn với chè ăn với nước cốt đưa thì cho hết 200gr đậu vào.Nếu nấu chè với hoàn toàn là bột năng thì nên cho đậu vào trước phần bột vì bột năng khá khó trộn.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Khoai Mì Quận 7, Bánh Chuối Khoai Mì

Cuối cùng cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 1 muỗng cà phê hương hoa bưởi cho chè được thơm hơn và tắt bếp.

Thành phẩm

Đã hoàn thành món chè hoa cau với bột sắn dây vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với màu vàng tươi bắt mắt của đậu xanh, cùng với mùi hương thoang thoảng của vani và lá dứa.Khi ăn vào đậu bùi, thơm và mềm, nước chè sệt vừa đủ, có vị ngọt không quá gắt, quyện với vị béo của nước cốt dừa rất tuyệt vời. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon nhé!

READ:  Cách Nấu Canh Củ Từ Với Cá Lóc Củ Từ Thơm Ngọt, Cách Làm Canh Khoai Từ Cá Lóc

Cách bảo quản và thời gian bảo quản chè

Nếu không sử dụng hết thì bạn không cho nước cốt dừa sẵn vào nồi chè, ăn tới đậu thì múc ra chén rồi mới cho nước cốt dừa vào để tránh làm hư chè.Khi ăn sử dụng muỗng, vá sạch để múc chè, tránh sử dụng muỗng đã ăn múc tiếp sẽ khiến chè mau bị hư.Bảo quản chè và phần nước cốt dừa ăn không hết trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được từ 1 – 2 ngày nhé!
Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây (chè táo xọn) thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn chế biến thành công món ngon này nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
Từ khóa: cách nấu chè hoa cau, chè hoa cau, cách nấu chè hoa cau với bột sắn dây, cách nấu chè táo xọn, cách nấu chè

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Related Articles

Trả lời

Back to top button