Cach Nau Che Mit, Những Cách Nấu Chè Mít Đậu Xanh, Món Chè Mít, Bột Báng, Trân Châu Thơm Ngọt
Giữa thời tiết nắng nóng của mùa hè mà được thưởng thức một ly chè thanh ngọt và mát lạnh sẽ vô cùng tuyệt vời. Nhưng nếu bạn lười ra ngoài vào những ngày hè thì đừng bỏ qua cách làm chè mít dầm siêu hấp dẫn mà myquang.vn sẽ gợi ý sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của chè mít dầm
Chè mít dầm không chỉ làm say mê lòng người với hương vị ngọt thanh hấp dẫn mà món chè này còn mang đến cho sức khỏe một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời.
Đang xem: Cách nấu chè mít đậu xanh
Chè mít dầm là món chè vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Để làm chè mít dầm ta không thể thiếu một nguyên liệu vô cùng quan trọng đó chính là mít. Mít vốn được biết đến là một loại quả rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa một lượng lớn protein cùng các vitamin như B1, B2, C… Những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, magie, canxi… cũng có rất nhiều trong loại quả này.
Với vô vàn những dưỡng chất tuyệt vời, mít giúp tăng sức đề kháng cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và còn có thể ngăn ngừa ung thư. Chính vì thế mà mít góp phần không nhỏ tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món chè mít dầm.
Bên cạnh mít thì chè mít dầm còn có rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như nước dừa xiêm, sữa đặc, đường phèn… Tất cả các loại nguyên liệu này đã có sự kết hợp thật hài hoà với nhau để tạo nên món chè mít dầm bổ dưỡng cho sức khỏe.
Bạn hãy cùng myquang.vn khám phá ngay cách làm chè mít dầm sau đây nhé!
Nguyên liệu cần dùng để làm chè mít dầm
Cùng với lượng nguyên liệu được gợi ý trong bài viết bạn có thể làm được lượng chè mít dầm dành cho 2-3 người thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
10 múi mít nghệ xé sợi
Nguyên liệu cần dùng làm thạch mít
5 múi mít nghệ dày, cứng200gram bột năng
Nguyên liệu cần dùng làm rau câu sơn thủy
350gram đường1,7 lít nước200ml lá dứa200ml cà phê200ml nước cốt dừa
Nguyên liệu cần dùng để làm nước cốt chè
2 trái dừa xiêm (chọn trái có cùi non, dẻo) lấy được khoảng 500ml nước và 4 nửa cùi dừa100gram đường phèn35gram sữa đặc200ml nước cốt dừa
Dụng cụ cần thiết để làm chè mít đầm
Cách làm chè mít dầm
Các bước làm thạch mít
Bước 1: Mít cắt hạt lựu rồi áo với bột năng ba lần sau đó cho ra rổ hoặc rây lọc, sàng nhẹ cho rớt hết bột thừa.
Mít được cắt hạt lựu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cho bột năng vào mít đã cắt hạt lựu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Trộn đều mít với bột năng (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Tiến hành áo mít qua bột năng ba lần (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Rây lại hỗn hợp mít và bột năng để bỏ hết phần bột thừa (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 2: Đun nước sôi rồi thả mít đã tẩm bột năng vào luộc đến khi thấy bột năng trở trong, thạch nổi lên mặt nước thì vớt ra ngay.
Đun cho đến khi thạch nổi lên (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 3: Tiếp đó, thả thạch vào thau nước đá khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ. Cho đá lên trên thạch mít khoảng 10 phút rồi để ráo và vớt thạch ra chén.
Cho mít vào thau nước đá (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Thạch sau khi được ngâm nước đá (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Các bước làm rau câu sơn thủy
Bước 1: Trộn đều 2 gói rau câu với 380gram đường hoà với 1,7 lít nước rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng.
Hỗn hợp nước rau câu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 2: Nấu sôi hỗn hợp rau câu rồi vớt sạch bọt, sau đó hạ lửa nhỏ trong 15 phút cho tới khi chín thì chia đều rau câu ra 3 nồi.
Bước 3: Nồi 1 cho 200ml lá dứa, nồi 2 cho 200ml cà phê, nồi 3 cho 200ml nước cốt dừa vào rồi khuấy đều. Tiếp tục nấu ba nồi thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Xem thêm: thực đơn ngày cưới tại nhà
Tiến hành tạo màu cho rau câu (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 4: Đổ hết nồi cà phê vào khuôn và đợi cho hỗn hợp hơi se se. Đun lại nồi màu trắng rồi đổ tiếp vào khuôn theo vòng tròn từng ít một và đợi cho hỗn hợp hơi se se. Tiếp tục đun lại nồi màu xanh rồi đổ vào khuôn theo vòng tròn từng ít một rồi để hỗn hợp rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Tiến hành đổ rau câu vào khuôn (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Rau câu sơn thủy sau khi đã hoàn thiện (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 5: Sử dụng dao răng cưa cắt thành từng sợi nhỏ.
Dùng dao răng cưa để cắt rau câu sơn thủy (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Các bước làm nước cốt chè
Bước 1: Cắt sợi phần cùi dừa non đã chuẩn bị trước đó.
Cùi dừa non đã được rửa sạch (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cắt dừa non thành từng sợi nhỏ (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Bước 2: Tiến hành cho nước dừa, đường phèn và sữa đặc vào nồi nấu cho đến khi sôi nhẹ rồi khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Cho dừa non đã cắt sợi vào nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Cho dừa non cắt sợi vào đun cùng hỗn hợp nước dừa và sữa (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chè mít dầm
Chè mít dầm sau khi hoàn thiện sẽ có mùi thơm của mít hoà quyện cùng mùi của nước cốt dừa rất đặc biệt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt vừa phải của phần nước cốt và các miếng thạch mít dẻo dẻo kết hợp cùng những sợi mít giòn ngọt hấp dẫn.
Để trang trí chè mít dầm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho một lượng đã viên vừa đủ vào chén rồi tiếp tục cho thạch mít, rau câu cắt sợi, mít xé sợi vào chén rồi múc nước cốt chè và dừa non dưới vào. Ngoài ta bạn có thể dùng thêm một chút siro hoa quả hoặc lá bạc hà để trang trí giúp món ăn thêm phần bắt mắt, sinh động hơn.
Món chè mít dầm sau khi đã được hoàn thiện (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cách thưởng thức chè mít dầm
Với sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất thích thú với vị ngọt thanh của nước cốt chè hoà cùng với vị béo ngậy của các sợi dừa non và những sợi mít giòn giòn. Tin rằng, món chè mít dầm này sẽ khiến vị giác của bạn được bùng nổ.
Nếu không muốn thưởng thức cùng đá, bạn hãy để chè mít dầm trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn nhé. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cho thêm một vài loại hoa quả tươi để ăn kèm món chè này cũng rất thú vị như nhãn, lê…
Bạn hãy thưởng thức chè mít dầm khi lạnh sẽ rất hấp dẫn (ảnh: Facebook Hien Thanh)
Một vài lưu ý khi làm chè mít dầm
Khi lựa chọn mít, bạn nên lựa chọn mít nghệ vì nó có độ giòn và rất ngọt cùng màu vàng bắt mắt.Bạn nên chú ý lựa chọn những quả mít nghệ đã già chín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.Với dừa bạn nên chọn những trái dừa non và dẻo.Khi làm rau câu sơn thủy bạn có thể biến tấu màu sắc để phù hợp với sở thích riêng.
Xem thêm: 908 Món Bánh Mặn Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Món Bánh Mặn Làm Từ Bột Mì
Chỉ với những loại nguyên liệu dân giã và rất dễ tìm như mít nghệ, dừa xiêm cùng với một chút thời gian bạn đã có thể tự tay làm được món chè mít dầm thơm ngọt để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè trong những ngày nắng nóng oi bức rồi.
Bạn có thể tham khảo thêm một số món chè khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua bài viết:
Đừng quên ghé thăm myquang.vn thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
