Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Đậu Xanh Cho Ngày Đông Thêm Tuyệt Vời
Bạn là một tín đồ thích đồ ngọt, nhưng đang suy nghĩ nên làm món chè gì vừa đơn giản vừa ngon. Chuyên trang vào bếp của Điện máy XANH, sẽ mách bạn công thức để nấu chè bột lọc nhân đậu phộng (lạc) để chiêu đãi gia đình mình vào những ngày cuối tuần nhé.
Đang xem: Cách nấu chè bột lọc nhân đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng (lạc) Thưởng thức cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng (lạc)
Nguyên liệu làm Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng (lạc) Cho 8 người
Bột năng 300 gr Đậu phộng 200 gr Nước cốt dừa 200 ml Đường 300 gr Nước dừa 1 lít Gừng cắt sợi 1 củ (khoảng 50gr) Vani 1 ống Muối 1 ít
Cách chọn mua đậu phộng chắc hạt, thơm ngon
Bạn nên chọn hạt đậu phộng to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy là hạt ngon, giàu dinh dưỡng, vỏ hạt đậu phộng có màu sáng, hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.Bạn không nên chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ để đảm bảo an toàn.
Nước cốt dừa
Đối với nước cốt dừa, bạn có thể chọn mua dạng đóng lon sẵn ở những cửa hàng lớn uy tín, có nguồn gốc xuất xứ, sản phẩm này cũng đang có bán tại bachhoaxanh.com. Hoặc mua nước cốt dừa vắt sẵn được bán ở chợ.Ngoài ra để đảm bảo an toàn bạn cũng có thể tự làm ở nhà vô cùng đơn giản với công thức được chia sẻ dưới đây nhé.
Rang đậu phộng
Bạn cho 200gr đậu phộng lên chảo rang trên lửa nhỏ, vừa rang vừa đảo đều tay, khoảng 15 phút, khi nào cảm thấy mùi thơm, vỏ đậu phộng chuyển màu vàng là được.Bạn đổ đậu phộng đã rang ra rổ, để nguội bớt, sau đó bóc bỏ vỏ đậu.
Xem thêm: Cách Nấu Sữa Gấc Bổ Mắt Đơn Giản Tại Nhà, Công Thức Sữa Gấc Cho Đôi Mắt Sáng
Mẹo rang đậu phộng giòn ngon:Để đậu phộng rang giòn ngon, không bị cháy, bạn có thể thêm ít cát sạch vào rang cùng.Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu bằng cách ngâm đậu trong vòng 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Bạn đổ chúng vào nồi chiên không dầu, sau đó đặt chế độ nướng với mức nhiệt là 170 độ C trong thời gian 10 phút là được.
Trộn bột và tạo hình cho viên chè
Cho vào tô bột năng, đổ từ từ 150ml nước sôi đổ từng chút 1 thôi rồi cẩn thận dùng vá trộn đều bột. Sau khi bột đã hòa cùng nước thì dùng tay nhồi bột thành khối dẻo mịn. Ủ bột khoảng 10 phút.Đeo bao tay vào và phủ lên tay 1 lớp bột áo để tránh bột dính vào tay, lấy 1 lượng bột nhỏ vo viên rồi ép dẹp nhét đậu phộng và túm bột bọc đậu vo tròn cho đẹp.
Nấu nước đường
Cho vào nồi 1 lít nước dừa cùng với 200ml nước cốt dừa, nấu sôi rồi cho 300gr đường vào cùng 1 ống vani tạo mùi hương, thêm 1 ít muối để chè đậm đà hơn, bạn nêm nếm thử lại cho vừa vị ngọt của gia đình mình nhé!
Mách nhỏ:Bạn có thể cho thêm lá dứa vào để giúp chè có mùi thơm hơn nha.Nếu bạn không thích nước cốt dừa thì không cần cho vào.Nếu không có nước dừa có thể thay bằng nước lọc nhưng nước dừa giúp chè có vị ngọt thanh, ngon hơn.
Xem thêm: 50 Từ Vựng Tiếng Anh Về Các Loại Bánh Mì Trong Tiếng Anh Là Gì?
Nấu chè
Sau khi nước đường tan thì cho gừng cắt sợi hoặc cắt lát vào rồi cho những viên bột lọc đã nhồi đậu phộng vào nấu cho đến khi nước sôi bùng bột nổi lên bề mặt nước, có màu trong nhẹ là bột chín (khoảng 15 phút trên lửa vừa).
Thành phẩm
Món chè có nước dùng ngọt thanh, thơm và có vị đặc trưng từ gừng, từng viên bột lọc dai mềm quyện cùng nhân đậu phộng bùi béo, cực kỳ ngon miệng, đây sẽ là món ăn giải nhiệt cho ngày cuối tuần cực kỳ phù hợp nhé!
Từ khóa: cách làm chè bột lọc đậu phộng, cách làm chè bột lọc, chè bột lọc đậu phộng, chè đậu phộng, món chè
