Cháo Cá Măng Tươi: Cách Nấu Cháo Cá Măng Tây Ăn Dặm Cho Bé Biếng Ăn

Bà bầu ăn cháo cá chép rất tốt cho cả mẹ lẫn thai nhi, dưới đây là cách nấu cháo cá chép để tẩm bổ cho bà bầu, các bạn cùng học nhé.

Đang xem: Cách nấu cháo cá măng

Từ xa xưa, hầu như mẹ bầu nào cũng được khuyên nên ăn cháo cá chép. Có lẽ vì vậy mà ít ai bỏ qua món ăn giàu dưỡng chất này trong chế độ ăn khi bầu bí. Tuy nhiên, giàu dưỡng chất đến đâu thì không phải mẹ nào cũng hiểu rõ.

Công dụng của cá chép Người xưa thường ca ngợi cá chép là loại “thực phẩm thượng hạng”.

Cá chép tuy nhiều xương, không mềm nhưng đổi lại thịt rất ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Trong thịt cá chép có chứa nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine. Hàm lượng protein trong thịt cá chép có sự khác nhau tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết. Vào mùa hè, hàm lượng protein phong phú nhất; vào mùa đông, hàm lượng protein và acid amin trong cá chép giảm một chút, riêng hai loại glycine, arginine đều không thay đổi.

*

Hình ảnh Khách bắt cá chép ta to loại hơn 5kg

Là món ăn phổ biến nhất với mẹ bầu. Kinh nghiệm dân gian cho rằng cá chép phải nấu nguyên con, thậm chí phải để nguyên cả mật thì mới tốt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu nên làm cá sạch sẽ trước khi chế biến nhé. Việc làm này sẽ không hề làm mất dưỡng chất trong thịt của cá chép.

READ:  Cách Nấu Canh Cua Rau Muống Mát Lành, Dân Dã, Cách Làm Canh Rau Muống Nấu Riêu Cua Cho Bữa Cơm

Xem thêm: Thực Đơn Đãi Tiệc Sinh Nhật Cho Bé, 12 Mon Ngon Dai Tiec Ý Tưởng

Chuẩn bị: (Cho 3 – 4 phần ăn)

– 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg – Gạo tẻ 1/3 bát ăn cơm. – 1 nắm gạo nếp – Gia vị – 2 củ hành khô – Lá ngải cứu – Rau mùi ta, thì là

Chế biến:

– Cá chép bỏ ruột, đánh vẩy và rửa sạch đặc biệt khu vực mang cá.

– Luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt cho trong nước, hạ lửa cho liu riu khoảng 40’ cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá.

– Nước luộc cá để lắng, gạn lấy nước trong, đun sôi cho ít gia vị rồi cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào đợi nước sôi lại thì hạ lửa nhỏ. Hầm gạo khoảng 1 giờ là chín.

Sau khi sơ chế, để có món cháo cá chép ngon, phù hợp với khẩu vị của mỗi người, có 2 cách như sau:

Cách 1: Đối với những người ăn được đồ tanh (tức là không nghén): Cháo chín thả phần thịt cá đã gỡ sạch xương răm vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm gia vị rồi thả rau ngải vào cho lá ngải chín thì có thể ăn được.

Xem thêm: Thực Đơn Hana Buffet Hana Bbq Có Thể Bạn Chưa Biết, Hana Buffet Bbq

 

*

Bát cháo cá chép ngon tuyệt vời

Cách 2: Đối với các bà mẹ đang nghén (nghén thì hay sợ mùi tanh): 2 củ hành khô bằm nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đợi cho sôi phi thơm hành lên xào thịt cá cho săn, trong lúc xào nhớ nêm ít gia vị. Sau đó trút vào nồi cháo đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Rau mùi và thì là thái nhỏ, khi nào ăn rắc vào cháo cá.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Related Articles

Trả lời

Back to top button