Cách Nấu Bồng Khoai Với Ốc Ngon, Canh Bồng Khoai Nấu Ốc
Thời sự Bản tin Pháp luật Vì bình yên cuộc sống Kinh doanh An ninh Duyên Hải
Canh bồng khoai được nấu từ dây bồng khoai với mắm tôm. Canh có vị ngọt đậm của mắm tôm, vị thanh mát của bồng khoai và thơm ngon của gia vị lá lốt, tía tô, ngổ… tạo thành món ăn đậm đà không thể nào quên.
Đang xem: Cách nấu bồng khoai với ốc ngon
Bồng khoai mua về tước xơ, rửa sạch, bẻ ra thành từng đoạn ngắn bằng ngón tay út và ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm. Sau đó luộc sơ bồng khoai đổ nước luộc lần một đi.
Cà chua thái múi cau. Hành khô, tỏi khô băm nhỏ. Các loại rau gia vị như hành lá, lá lốt, tía tô, rau ngổ thái nhỏ.
Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Uống Vị Xoài Đóng Túi Bằng Thùng Xốp Siêu Đơn Giản
Tùy theo khẩu vị của từng gia đình có thể chỉ nấu riêng bồng khoai với mắm tôm, nhưng cũng có nơi cho thêm tôm. Nếu nấu thêm tôm thì bóc vỏ rồi băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm rồi cho cà chua vào xào với một chút nước mắm. Sau đó chotôm vào đảo đều.
Đổ nước sôi vào nồi tôm xào. Cho me chua rồi nêm nếm gia vị cùng một ít mắm tôm cho vừa ăn. Đợi canh sôi lại, cho bồng khoai vào tiếp. Khi thấy khoai đã chín nhừ thì cho lá lốt, tía tô, hành ngổ cùng một vài lát ớt vào. Nấu thêm2 phút tắt bếp, múc ra bát và dùng nóng.
Xem thêm: Điểm Danh 14 Siêu Thực Phẩm Bổ Não Và Tim Mạch Omexxel 3, Thực Phẩm Bổ Não Giúp Tập Trung Hơn
Vị ngọt đậm của mắm tôm được nắng quyện với bồng khoai tạo nên món ăn dân dã mà khó quên. Canh bồng khoai là thứ canh mát, thanh thích hợp với mùa nóng và đổi vị cho gia đình.
Hoàng Triệu
Từ khóa:
Bình luận của bạn về bài viết…
Người Hải Phòng chi tiền triệu chơi hoa lê dịp ra Giêng
4 đặc sản Hải Phòng lọt vào Top món ăn và quà tặng Việt Nam
Dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5: Đồ Sơn đón khoảng 20.000 lượt du khách
Hạ Long tưng bừng đón hè với Đại tiệc Thủy cung tại Sun World Halong Complex
Đông đảo người dân, du khách háo hức xem diễu hành Carnaval Hạ Long 2019 dịp nghỉ lễ
Quên Châu Âu đi, Fansipan mới là điểm phải đến kỳ nghỉ 30/4 này
Bản tin Pháp luật
Video clip
Phóng sự ảnh
An toàn giao thông
Liên kết hữu ích
Mọi hình thức sử dụng nội dung đã đăng tải trên An ninh Hải Phòng điện tử tại địa chỉ myquang.vn và myquang.vn.cand.vn phải có sự đồng ý bằng văn bản của An ninh Hải Phòng.
