Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa Tươi Có Đường Cho Ngày Hè Nóng Bức, 9 Cách Làm Sữa Chua Ngon Tại Nhà Khiến Ai Cũng Mê
Yaourt (sữa chua) là một trong những món ăn tuyệt vời và bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn sử dụng hàng ngày. Trong bài viết hôm nay, myquang.vn xin chia sẻ đến bạn cách làm yaourt bằng sữa tươi, sữa đặc mịn ngon tại nhà. Các bạn tham khảo nhé!
1 lon sữa đặc ông Thọ.2 túi sữa tươi.1 đến 2 hộp sữa chua không đường.Nồi, bát lớn, thìa, hũ thủy tinh đựng sữa chua, khăn sạch mềm.Nước nóng.
Đang xem: Cách làm sữa chua từ sữa tươi
Cách làm yaourt bằng sữa tươi, sữa đặc
Bước 2: Bạn đổ 2 túi sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc, dùng thìa khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều và hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Các bạn lưu ý là phải tiệt trùng các hũ thủy tinh này trước khi đổ sữa chua vào nhé. Để tiệt trùng hũ thủy tinh, bạn chỉ cần luộc hũ trong nước sôi khoảng 1 phút, sau đó lấy ra và để cho ráo nước là được.
Xem thêm: Bready Bánh Mì Tươi – Bà Huyện Thanh Quan, Bready Bánh Mì Tươi
Bước 5: Bạn chuẩn bị nồi và nước, đun sôi trong khoảng 10 đến 20 phút rồi tắt bếp đi. Lưu ý là không nên đun nước sôi lâu vì nhiệt độ quá cao có thể làm chết men cái của sữa chua. Nhiệt độ ủ sửa chua lý tưởng là từ 50 độ C đến 60 độ C.
Bước 7: Bạn ủ sữa chua từ 6 đến 8 tiếng và để ở nơi thoáng mát. Sau thời gian ủ, bạn hãy kiểm tra sữa chua, nếu sữa chua đặc lại, láng mịn, có mùi thơm chua ngọt dịu nhẹ và khi bạn nghiêng hũ sữa chua mà không bị sánh, vỡ ra thì sữa chua đã được lên men hoàn toàn, bạn lấy sữa chua ra và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm: Top 10+ Địa Chỉ Mua Túi Giấy Đựng Bánh Mì Ở Hà Nội, Nhận In Số Lượng Ít
Một số lưu ý khi làm yaourt tại nhà
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt lượng sữa đặc được sử dụng khi làm yaourt.Trong quá trình ủ sữa chua, bạn nên tránh di chuyển hoặc va chạm vào nồi ủ để giảm thiểu ảnh hưởng tới quá trình hình thành lợi khuẩn có trong sữa chua.Bạn nên chọn sữa chua không đường để làm men cái vì loại sữa chua này có nhiều lợi khuẩn giúp kích hoạt lên men tốt hơn các loại sữa chua có đường.Bạn chú ý nước ủ yaourt không nên quá nóng hoặc quá nguội vì nước nóng sẽ làm chết men cái và nước quá nguội sẽ không đủ nhiệt độ để sản sinh ra các lợi khuẩn. Nhiệt độ ủ yaourt lý tưởng là từ 50 đến 60 độ C.
Trên đây là cách làm yaourt bằng sữa tươi, sữa đặc mịn ngon tại nhà mà myquang.vn muốn chia sẻ đến bạn. myquang.vn chúc bạn làm yaourt thành công nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Ngoài cách ủ sữa chua truyền thống, bạn có thể tham khảo đặt mua máy làm sữa chua tại website myquang.vn để có được thành phẩm yaourt mềm mịn và ngon nhất, hoặc liên hệ đặt mua sản phẩm trực tiếp tại:
