Cách Làm Món Măng Xào Hà U Xào Măng Tươi :, Măng Mai Xào Hà, Quà Của Rừng Và Biển

Măng là một thực phẩm được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như măng xào, măng muối chua, canh măng. Măng xào cũng rất đa dạng như xào tỏi, xào sa tế hoặc xào lá lốt. Măng ngọt, thơm được nêm nếm đậm đà ăn cùng cơm nóng tuy đơn giản mà vẫn hấp dẫn vô cùng.

Đang xem: Cách làm món măng xào hà

Dưới đây là công thức làm món măng xào chay cực kì đơn giản, nhanh chóng dành cho bạn.

*

Món măng chay đơn giản mà đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm măng xào chay

1 củ măng tươi50gram nấm mèo2 cây hành boa rô nhỏCác gia vị thường dùng trong nhà: dầu ăn, muối, hạt nêm chay, nước tương.

Cách bước làm măng xào chay

Sơ chế nguyên liệu

Từ củ măng tươi mua về, bạn xả sơ qua với nước lạnh rồi luộc với nước sôi, sau đó sả tiếp một lần nữa với nước lạnh. Tiếp theo đó, bạn tách măng thành từng miếng nhỏ và vắt thật ráo nước.

Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm rồi thái sợi nhỏ.

Xem thêm: Top 5 Thương Hiệu Sữa Chua Hy Lạp Lucas, Loại Nào Tốt

Hành boa rô bạn bỏ đi phần rễ và phần lá xanh, dùng dao bào phần thân trắng và để ra một tô riêng.

Xào măng

Đặt chảo lên bếp, cho thêm khoảng 4 muỗng dầu ăn. Khi dầu già, bạn cho hành boa rô vào phi thơm cho đến khi hơi xém vàng thì cho măng tươi, nấm mèo vào. Bạn dùng đũa đảo măng liên tục trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và khoảng 2 muỗng ăn nước tương chay loại ngon, đảo đều. Cuối cùng, nếu bạn muốn món ăn đa dạng hương vị hơn thì cho lá lốt thái sợi vào chảo, đậy kín nắp nồi khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.

Thưởng thức

Măng xào lá lốt thường được dùng trong bữa ăn để ăn cùng với cơm trắng khi còn nóng. Măng nguội sẽ không ngon và khi ăn cũng thường sẽ cảm thấy lá lốt có vị hơi đắng. Ngoài ra, măng chỉ xào sơ qua, chưa nêm nếm cũng được dùng nhiều trong món bún riêu chay rất hấp dẫn, ăn không bị ngán.

Một số gợi ý hấp dẫn khác cho món măng xào chay

Ngoài lá lốt bạn có thể sử dụng nhiều nguyên liệu chay khác để món ăn đa dạng hơn. Nếu không tìm mua được hoặc không thích vị cay khá nồng của lá lốt, bạn có thể xào măng cùng với miến, giá hoặc đơn giản như xào với sa tế cay nồng cũng rất thơm ngon.

Xem thêm: 23 Loại Thực Phẩm Hỗ Trợ Tăng Cơ Giá Cực Tốt, Muốn Tăng Cơ Nên Ăn Gì

Măng tre là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và được nhiều bác sĩ khuyên dùng ở một mức độ nhất định. Măng rất giàu chất xơ và có một lượng carbonhydrate thấp nên phù hợp với những người giảm cân, có khả năng kiểm soát cholesterol trong cơ thể tốt. Ngoài ra, thực phẩm này cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ hạn chế phòng ngừa bệnh tim, chữa dạ dày… Đừng quên theo dõi thêm cách làm món ăn chay được cập nhật liên tục trên Website Hướng Nghiệp Á Âu.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
READ:  Các Cách Nấu Cháo Cá Trê Với Cà Dĩa, Cá Trê Mê Cà Dĩa

Related Articles

Trả lời

Back to top button