cách làm món gỏi dạ dày

Trở về giữa yêu thương tập 64: "Chị đẹp" bị chồng vũ phu tra khảo về Toàn

Dạ dày lợn giòn, trộn cùng xoài xanh, dưa leo và cà rốt, quện với vị chua cay của các loại gia vị ăn rất ngon.

Đang xem: Cách làm món gỏi dạ dày

Nguyên liệu:

– 1 cái dạ dày lợn

– 2-3 quả dưa chuột

– 1 quả xoài xanh

-1 củ cà rốt

– Rau mùi (ngò rí)

– 3 củ hành tím

– 2 cây xả

– Gia vị: nước mắm, chanh (hoặc quất), tỏi, ớt, đường, bột canh…

Cách làm:

– Dạ dày mua về rửa cho thật sạch nhớt và mùi hôi. Đem dạ dày chần qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng muối và chanh cho trắng. Lộn ngược dạ dày cắt bỏ lớp mỡ bên trong và rửa sạch. Luộc dạ dày chín vớt ra bát nước đá lạnh, đợi dạ dày nguội hẳn vớt ra để ráo nước và thái mỏng theo ý muốn.

– Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ hoặc bào sợi. Dưa chuột ngâm nước muối, bổ đôi bỏ bớt ruột để cả vỏ thái lát mỏng vừa và nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ bào sợi, ngâm ngay vào bát nước đá để xoài được giòn ngon, bao giờ gần trộn thì vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: Các Cửa Hàng Bánh Mì Ngon Hà Nội Ngon Khó Cưỡng, 10 Hàng Bánh Mì Ngon Nức Tiếng Ở Hà Nội

– Rau thơm thái nhỏ. Hành củ tím thái lát mỏng. Xả thái lát mỏng. Ớt, tỏi băm nhỏ.

– Cách pha nước trộn nộm: 3 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước quất hoặc chanh, 1 thìa canh bột canh. Quậy cho đều và tan đường, nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị, thêm tỏi, ớt, hành tím, xả trộn đều là xong.

Xem thêm: thực đơn nhà hàng tùng lâm yên tử

– Lấy bát to, cho hết phần dạ dày đã thái mỏng vào, cho một nửa phần nước trộn nộm, đi bao tay bóp cho đều và ngấm gia vị. Tiếp đến là cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, đổ nốt phần nước trộn và rắc rau mùi là hoàn thiện. Lưu ý phần nước trộn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Lúc trộn có thể đổ từ từ để điều chỉnh theo vị mặn nhạt mỗi người.

Nếu không biết ăn gì trời nóng, học ngay 10 công thức đậu phụ dưới đây

Gợi ý 6 món tuyệt vời cho bữa sáng không sợ vừa ăn vừa vuốt mồ hôi trong ngày hè

Món ngon bữa trưa: Vịt nấu dứa đậm đà, thơm ngon

4 cách làm trà sữa trân châu tuyệt ngon mát lạnh tại nhà giải nhiệt mùa hè

Đặt Làm Trang Chủ | Liên hệ toà soạn
Xã hội Giáo dục Gia đình Sống khỏe Giải trí Pháp luật Thị trường Bốn phương Tâm sự Gia đình Hi-tech

2008 © BẢN QUYỀN THUỘC VỀ BÁO ĐIỆN TỬ GIA ĐÌNH & XÃ HỘI.
Cơ quan chủ quản: Tổng cục Dân số – Kế hoạch hóa gia đình (Bộ Y tế)
Tổng biên tập: Trần Tuấn Linh
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Đức, Nguyễn Chí Long
Giấy phép hoạt động báo điện tử số 306/GP-BTTTT cấp ngày 8/6/2016
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Đường dây nóng: 0904852222
Trụ sở: Số 138A Giảng Võ, quận Ba Đình
Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà Tổng cục DS-KHHGĐ, ngõ 8 đường Tôn Thất Thuyết, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội
Email: toasoan
myquang.vn
® Mọi hình thức sao chép thông tin, hình ảnh phải có sự đồng ý bằng văn bản. Vui lòng dẫn “myquang.vn” khi phát hành lại thông tin từ website này

Liên Hệ Quảng Cáo: ADMICRO
Hotline: 0942.86.11.33
Email: myquang.vn
admicro.vn
Add: Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội
Én Bạc , Phụ nữ trẻ , Tin tức , Đẹp , Giải trí , Công nghệ , Tài chính , Chứng khoán , Doanh nhân