Cách Làm Món Chả Dê Ngon Tuyệt Khiến Ai Cũng Thích Mê Mẩn, Cách Làm Món Chả Đùm Dê

Một công thức được “chăm chút” từ Mẹ sẽ đem lại món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt dê có vị thơm đặc trưng, kết hợp cùng gan gà, gan vịt & lòng đỏ trứng muối tạo vị béo nhẹ làm món Chả Đùm Dê ai ăn cũng thích mê. Thử ngay Mẹ nhé!

*

NGUYÊN LIỆUM: muỗng canh – m: muỗng cafe

Thịt dê 300g Giò sống 50g Gan gà hoặc vịt 2 bộMỡ chài 2 miếng 20cmĐậu petit pois 50g Hành tím băm 2M Tỏi băm 1M Bún tàu 1 lọn nhỏ Lòng đỏ trứng muối 2 cái Sữa tươi không đường 50mlHành lá 2 nhánh Đậu phộng rang 2M Bột năng 1mTiêu xanh 1MNấm mèo 2MRAU NÊM: Rau om, ngò gai, ớt látĂN KÈM: Bánh tráng nướng, nước tương, ớt sa tếGia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu Mai Quế Lộ

*

SƠ CHẾ

– Thịt dê xay nhỏ. Mỡ chài xát muối và rượu, rửa sạch.

Đang xem: Cách làm món chả dê

– Gan gà làm sạch, ngâm sữa 30′ vớt để ráo. Hòa bột năng với sữa.

– Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ.

– Đun nóng dầu làm mỡ hành. Hòa 1m đường với nước.

*

THỰC HIỆN

– Phi thơm hành tỏi, cho gan gà vào xào săn, khử 1m rượu Mai Quế Lộ, để nguội. Xay nhuyễn cùng với sữa pha bột năng.

Xem thêm: Tiệm Bánh Mì Những Chàng Trai Quận 10, Tiệm Bánh Những Chàng Trai

– Trải mỡ chài vào chén, cho lòng đỏ trứng muối và cho nhân vào, bọc kín viên nhân. Hấp chả chín. Sau đó úp ngược chả ra khay nướng.

READ:  Cách Nấu Xôi Gấc Dừa Vừa Thơm Vừa Béo Đem May Mắn Cho Năm Mới

– Mở lò nướng nóng 250°C. Phết nước đường lên mặt chả, nướng vàng nâu.

*

CÁCH DÙNG

– Cắt chả ra miếng vừa ăn. Phết mỡ hành và rải đậu phộng lên trên. Dùng chung với bánh tráng. Nước tương tương ớt hay ớt sa tế.

*

MÁCH NHỎ

– Ngâm gan trong sữa để gan không bị tanh.

Xem thêm: Sữa Chua Uống Probi 400Ml ) Siêu Thị Đức Thành, Sữa Chua Uống Probi Đường 400Ml Siêu Thị M10Mart

– Thêm sữa và bột năng để giữ ẩm chả.

Phết nước đường khi nướng chả sẽ thơm và trông hấp dẫn hơn.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Related Articles

Trả lời

Back to top button