Cách Làm Bột Chân Gà Rang Muối Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
Chân gà rang muối được tẩm ướp đậm đà, dậy mùi thơm của sả, lớp da vàng ruộm, lớp muối trắng nhỏ li ti bên ngoài, cắn vào giòn tan, là món nhậu yêu thích của các quý ông. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các mẹ cách làm chân gà rang muối chuẩn như ngoài hàng, để thêm bí quyết giữ chồng nhé!
Chân gà là món ăn vặt phổ biến trong ẩm thực đường phố các nước Châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Singapore, Việt Nam… có rất nhiều món ăn được chế biến từ chân gà như chân gà sả ớt, chân gà rút xương, chân gà chiên, chân gà hầm, đặc biệt là món chân gà rang muối, được rất nhiều người yêu thích.
Đang xem: Cách làm bột chân gà rang muối
Tuy nhiên, đa phần mọi người thưởng thức món ăn này ở ngoài hàng. Vậy, tại sao bạn không tự tay vào bếp làm cho gia đình món chân gà rang muối đảm bảo vệ sinh, hợp khẩu vị với từng thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu làm món chân gà rang muối thơm ngon
7 cái chân gའbát con gạo nếp, ½ bát con đậu xanh đã cà vỏ 2 thìa canh muối tinhBột năngDầu ănGia vị: tỏi khô, ớt tươi, nước mắm, bột nêm, chanh tươi, sả, lá chanh…Rau ăn kèm: dưa chuột, rau thơm
Cách làm chân gà rang muối
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi, cùng bắt tay vào chế biến chân gà nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với chân gà
Chân gà sau khi mua, dùng dao bóc hết lớp màng ngoài, chặt bỏ móng chân, chặt chân gà ra làm đôi cho dễ làm hoặc để nguyên cả chiếc. Sau đó, đem đi rửa sạch, bóp kỹ với nước muối và nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, nhớt bẩn.
Bỏ chân gà vào nồi nước luộc cùng một chút muối, khi chân gà chín tới, vớt ra đĩa.
Gạo nếp, đậu xanh, muối tinh
Gạo nếp đậu xanh và muối rang chín. Sau đó cho từng nguyên liệu vào xay thành bột, trộn đều với nhau thành hỗn hợp. Nếu không dùng hết bạn bảo quản trong hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh. Hỗn hợp này có thể làm các món rang muối khác.
Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên
Màu sắc: Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện các đốm đỏ, xanh, vàng.
Xem thêm: Tiệm Bánh Mì Thổ Nhĩ Kỳ Quận 12, Hồ Chí Minh(+84 91 395 90 95)
Tật ở chân gà: Chân gà là nơi tiếp xúc với rất nhiều môi trường, nếu không được chăm sóc chu đáo, chuồng trại không sạch sẽ, chân gà sẽ có rất nhiều tật ở chân.
Cách phát hiện hiện chân gà bơm nước: Loại chân gà này khá mập mạp, không có nếp nhăn, ngon, chân căng phồng. Bạn chỉ cần vuốt từ lòng bàn chân xuống, nếu thấy dấu hiểu nước chảy nhỏ giọt, ẩm ước thì không nên lựa chọn.
Nên mua chân gà ở đâu
Để mua được chân gà ngon, không bơm nước, không chứa hóa chất, bạn nên chọn những địa điểm uy tín, cửa hàng bán thực phẩm sạch, siêu thị, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nên mua chân gà ta hay chân gà công nghiệp
Chân gà ta thường có giá thành đắt gấp đôi chân gà công nghiệp. Hàm lượng dinh dưỡng có trong 2 loại này tương đương nhau, tuy nhiên các chuyên gia nhận thấy trong chân gà công nghiệp nhiều chất béo, protein, còn trong chân gà ta lại chứa nhiều canxi. Vì vậy, bạn nên cân nhắc kỹ nhu cầu sử dụng để lựa cho mình sản phẩm phù hợp nhất.
Chân gà làm gì ngon
Vào những ngày trời trở lạnh, cùng bạn bè ngồi nhâm nhi chiếc chân gà giòn, thơm, béo ngậy thì thật tuyệt vời đúng không. Đây là món ăn vặt mà bất kỳ lứa tuổi nào cũng đều yêu thích, đặc biệt là các ông chồng hay nhậu và các bạn tuổi teen.
Xem thêm: Cách Làm Nước Hoa Cam Làm Bánh Mì Hoa Cúc, Bánh Mỳ Hoa Cúc Của Pháp
Từ chân gà có thể làm rất nhiều món ngon như: Chân gà nướng rút xương, gỏi chân gà, chân gà xào cay, chân gà trộn thính, chân gà hấp muối, chân gà sốt me, chân gà hầm nấm hương…
Như vậy, qua bài viết trên myquang.vn không chỉ hướng dẫn cho bạn cách làm món chân gà rang muối mà chúng tôi còn gửi đến bạn nhiều thông tin hữu ích từ loại thực phẩm này. Cách làm món này không khó chút nào, chỉ cần bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ làm thành công món ăn đường phố đầy hấp dẫn này.
