Bột Mì Bông Hồng Xanh Làm Bánh Bao, Bột Mì 2 Bông Hồng Xanh 25Kg

Dụng cụ làm bánhDụng cụ làm bánh cơ bản Dụng cụ làm bánh kem Hộp, túi, nến, giấy lót, đế bánhHộp đựng bánh Khuôn làm bánhKhuôn bánh cupcake Khuôn làm bánh cơ bản Khuôn làm bánh khác Khuôn làm socolaKhuôn và kim thạch rau câu, kemNguyên liệu làm bánhBơ, kem, phô mai, sữa Bột làm bánh Mứt, siro, đồ pha chế Nguyên liệu làm bánh khác Nguyên liệu làm bánh trung thu Phụ gia làm bánh Socola, cacao

Đang xem: Bột mì bông hồng xanh làm bánh bao

Bột bông hồng xanh được nghiền từ lúa mỳ trắng với công nghệ nghiền tiên tiến tách dòng từ lõi hạt để có độ trắng đặc biệt dùng để làm bánh cao cấp như bánh bao, Bánh mantou, mỳ Nhật bản, Dimsum…

Bột bông hồng xanh với hàm lượng protein từ 8.5- 10.5 %

Là loại bột mỳ đa dụng, an toàn, được sử dụng để làm tất cả các loại bánh nhưng chủ yếu được dùng để làm bánh gato, bánh ngọt , bánh nướng ,..

Hàm lượng protein từ 8.5 – 10.5 %

*

Được đóng gói tiện lợi an toàn, dễ dàng sử dụng

Trong các nguyên liệu cơ bản để làm bánh, bột có lẽ là nguyên liệu cần phải nhắc đến đầu tiên

Nói về bột trong làm bánh, trước khi phân loại có lẽ nên có đôi dòng về Gluten và Protein. Đối với một người thợ làm bánh, khi chọn bột mỳ thì có lẽ hàm lượng Gluten/Protein là một trong những yếu tố quan trọng nhất.

READ:  Cách Làm Bánh Mì Xúc Xích Bơ Tỏi Siêu Ngon, Bánh Mì Xúc Xích Bơ Tỏi

Xem thêm: Gà Chọi Chân Tròn – Bí Quyết Xem Chân Gà Biết Chân Gà Khỏe Hay Yếu

Xem thêm: Thực Phẩm Chức Năng Fucoidan Nhật Bản, Thực Phẩm Chức Năng Nano Fucoidan Phòng Và Hỗ Trợ

Gluten hay cũng chính là các “chuỗi” protein trong bột mỳ, khi ở dạng khô thì rất là “yên ổn”. Nhưng nếu gặp nước thì các chuỗi protein này sẽ “chuyển hóa” thành dạng sợi Gluten. Tiếp theo, trong quá trình nhào bột, nếu nhồi & nhào đúng cách thì các “sợi” Gluten này sẽ lớn dần, dài ra và dẻo dai hơn (bạn nào làm bánh mỳ rồi thì chắc là sẽ rất rõ vụ này 

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Bánh mì

Related Articles

Trả lời

Back to top button