Bánh Mì Phượng Sài Gòn – Xe Bánh Mì Nổi Tiếng Hội An Tại Sài Gòn

Sự xuất hiện của công thức bánh mì thịt ram Phượng mang đến cho thực khách những trải nghiệm mới lạ về hương vị.

Đang xem: Bánh mì phượng sài gòn

Hội An không chỉ hút khách với những ngôi nhà kiến trúc cổ, lễ hội lồng đèn, dòng sông êm đềm chảy. Nơi đây còn được nhắc đến với những món ngon. Trong số đó, không thuộc danh sách những món sơn hào hải vị, song những cái tên như bánh mì Madam Khánh, bánh mì Phượng cũng được nhắc đến không ít.

Gần đây, cô Phượng, chủ tiệm bánh mì nhân thịt rim đã trao công thức cho một du khách để người này mang ra khỏi phố cổ.

Thành phần chính của món ăn này là thịt ram. Song để có được miếng thịt đạt yêu cầu thơm, đậm, mềm, vừa miệng phải trải qua hàng loạt công đoạn. Thịt để ram phải là phần sườn heo. Sau khi rửa sạch, để ráo, sườn được ướp gia vị, chiên với dầu nóng. Sườn chín tới sẽ được tiếp tục ướp với hỗn hợp gia vị khác trong vài tiếng rồi rim trên lửa nhỏ.

Tương ớt có thành phần và cách làm tương tự tương cà chua của người miền Trung. Nguyên liệu chính là cà chua, ớt tươi, thơm, đường, muối , tỏi.., có độ cay vừa, chua thanh.

Nước sốt nối kết các thành phần là nước thịt rim, có thêm một vài loại thảo mộc để thơm, thanh và dậy vị.

Quán không dùng cà rốt và củ cải làm dưa chua mà thay bằng đu đủ sống bào sợi. Sự khác biệt này giúp bánh mì có độ thanh, nhẹ, không có vị hăng cay đặc trưng của củ cải.

“Tuy nhiên, bánh mì thịt rim tại Nguyễn (đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận, TP HCM) không còn nguyên vị như công thức ở Hội An mà đã được gia giảm độ cay, độ mặn cũng như số lượng rau thơm ăn kèm để hợp vị với người Sài Gòn”, chủ quán chia sẻ.

3 quán cháo lòng lâu năm của Sài Gòn

Cháo tiều cô Út, cháo lòng cô Ba… điều có điểm chung là bán lâu năm, gần các khu chợ sầm uất, tô cháo đầy đặn, giá cao và đông khách.

Hội An Món ngon Sài Gòn bánh mì bánh mì ngon nhất hội an bánh mì thịt ram

Hội An

3 quán cháo lòng lâu năm của Sài Gòn

1 1 254

Cháo tiều cô Út, cháo lòng cô Ba… điều có điểm chung là bán lâu năm, gần các khu chợ sầm uất, tô cháo đầy đặn, giá cao và đông khách.

Những hàng bánh mì đông khách nhất Sài Gòn

2 4 -2 136

Bảy Hổ, Huỳnh Hoa, xe bánh mì thịt nướng đường Nguyễn Trãi… đã trở nên nức tiếng, chẳng mấy khi có lời phàn nàn về chất lượng.

14 loại hủ tiếu quen thuộc của người Sài Gòn

5 2 3 528

Hủ tiếu bò kho là sự kết đôi của bò kho và sợi hủ tiếu. Món ăn này thơm, đậm vị, no lâu, nhưng lại nhiều dầu mỡ.

Những quán ốc “chờ” của Sài Gòn

2 2 94

Ốc Oanh, ốc Chút Chít, ốc Quang Anh… đều có lượng khách đông đến nỗi bạn phải tốn thời gian săn chỗ, rồi chờ được phục vụ.

Đòi bồi thường 25 tỷ để trả nhà cổ ở Hội An

0 1

Chủ tịch TP Hội An cho biết chính quyền gặp khó khăn trong việc thu hồi ngôi nhà công sản ở số 75 Nguyễn Thái Học khi doanh nghiệp đòi bồi thường 25 tỷ đồng.

Nơi người dân ăn 9 lần/ngày

0 3

Trang là thành phố nổi tiếng ở Thái Lan với văn hóa ăn sáng không giống bất kỳ nơi nào.

01:17

Cách làm cà phê trứng không bị tanh

0 9

Để thức uống không bị tanh, bạn cần đánh phần lòng đỏ trứng thật bông, mịn và có độ sánh. Nếu không có cà phê pha phin, bạn cũng có thể sử dụng cà phê hòa tan.

Xem thêm: Vào Bếp Cùng Cách Nấu Chè Bắp Nếp Nuoc Cot Dua, Chè Bắp Nếp Nước Cốt Dừa Ngon Mê Ly Bạn Đã Thử

Hương vị mắm trong loạt món ngon Việt Nam

0

Việt Nam có nhiều món ăn từ mắm được ưa chuộng trên thế giới. Mắm tôm, mắm ruốc hay mắm nêm… góp phần tạo vị đậm đà, tinh tế cho đặc sản của các địa phương.

01:26

Cách làm gà xào hạt điều

0

Biến tấu thịt gà đùi với hạt điều lạ miệng dưới đây giúp người nội trợ có thêm lựa chọn khi chuẩn bị mâm cơm cho gia đình.

Thưởng thức món Thái tại TP.HCM

0 3

Thái Lan nổi tiếng với nét ẩm thực đa dạng, đặc sắc. Nếu là tín đồ của những món ăn mang hương vị chua cay đặc trưng xứ sở chùa vàng, bạn có thể lưu lại 5 địa chỉ dưới đây.

01:31

Bí quyết làm mực sốt trứng muối đưa cơm

0

Ngoài luộc hay hấp, người nội trợ có thể thử chiên giòn mực sau đó kết hợp với sốt trứng muối. Món ăn đơn giản này sẽ khiến cả gia đình phải tốn cơm.

Xem thêm: Xem Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Đặc Sắc, +99 Mẫu Thực Đơn Tiệc Cưới Đặc Sắc

3 món ăn sáng Việt Nam vào top ngon nhất châu Á

0 32 1

Tờ SCMP (Hong Kong, Trung Quốc) giới thiệu danh sách món ăn sáng ngon nhất châu Á. Trong đó, ẩm thực Việt góp mặt với 3 đặc sản.