Đi Ăn Thịt Nướng Hàn Quốc : Thú Vị Chuyện Chủ Quán Tặng Thêm Cho Khách Việt
Các loại thịt và thứ tự ăn
Bàn ăn thịt nướng Hàn Quốc căn bản không thể thiếu trên 2 đĩa thịt bò, thịt heo (các loại thịt này thường được để tươi hoặc tẩm ướp các loại sốt, gia vị nhẹ). Người Hàn luôn luôn chọn thịt ba chỉ (삼겹살/samgyeobsal) trong bữa ăn của mình và là món thịt ăn đầu tiên khi bắt đầu bữa ăn. Bên cạnh đó, khi đi ăn thịt nướng, họ thường ăn thịt không tẩm trước, rồi sau đó mới ăn đến thịt tẩm. Và đặc biệt là không nướng thịt tẩm và thịt không tẩm trên cùng một vỉ bởi nó sẽ dễ gây cháy vỉ. Bên cạnh đó, người Hàn cũng khá thích có lòng nướng trong bữa ăn của mình.Đừng lật miếng thịt quá 3 lần và không nên dùng kẹp ấn thịt xuống vỉ vì sẽ khiến thịt chín không đều, cháy xém và mất đi lượng nước ngọt tự nhiên trong thịt. Hãy thật kiên nhẫn khi nướng thịt để thưởng thức được độ ngon đúng chuẩn của món thịt nướng Hàn Quốc. Trong quá trình chờ đợi, nhâm nhi các món panchan ăn kèm tán gẫu vài mẫu chuyện vui với những người đi cùng và đừng quên để ý vỉ nướng và lật thịt kịp thời không kẻo cháy nha.
Đang xem: ăn thịt nướng hàn quốc
Cách cuốn thịt
Cách cuộn thịt nướng là một bước không kém phần quan trọng trong thưởng thức đấy nhé. Theo như cách ăn của người Hàn là khi cuốn thịt vào trong rau, bạn sẽ cho lần lượt thịt rồi đồ ăn kèm, rồi gói lại và chấm. Nhưng một mẹo nhỏ khiến bạn ăn ngon hơn và gọn gàng hơn là hãy chấm thịt trước rồi sau đó mới cuốn mọi thứ lại.
Nước chấm và đồ ăn kèm
Nhiều người hẳn sẽ thắc mắc tại sao đĩa nước chấm thịt thường có 2 ngăn, một ngăn để tương Hàn Quốc và một ngăn để muối. Cũng bởi, người Hàn sẽ trộn muối với dầu mè để có đồ chấm riêng cho mình.
Đồ ăn kèm (반찬 – panchan) thường có kim chi, rong biển, salad, đậu hủ ngâm… kèm rau xanh như rau diếp, lá vừng…
Ngoài ra, họ rất thích nướng tỏi để ăn kèm với thịt của mình.
Trong ẩm thực Hàn Quốc, đi đôi với thịt nướng, không thể không nhắc đến rượu Soju (소주) – loại rượu đặc trưng của xứ sở kimchi được làm từ các loại ngũ cốc. Rượu Soju có nồng độ cồn thấp và vị ngọt thanh giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác ngấy khi ăn các món thịt nướng nhiều đạm. Vừa thưởng thức thịt nướng, vừa nhâm nhi vài ly rượu Soju cay cay hẳn sẽ khiến bữa tiệc và cuộc trò chuyện của bạn thêm phần hào hứng hơn.
Xem thêm: Review Chân Gà Yuyu – Chân Gà Muối Trùng Khánh
Cách “xử gọn” mọi đối thủ trên bàn thịt nướng:
Đầu tiên, chúng ta bắt đầu với các dải thịt ba chỉ nướng trước.
Tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển sang ăn các phần thịt ướp sốt. Lúc này, có thể bạn đã hơi đầy bụng một chút.
Sau đó chúng ta chuyển sang ăn cơm chiên trộn với rong biển tiếp. Đây sẽ là khoảng thời gian gần kết thúc chiến lược ăn thịt được rồi đó!
Cuối cùng, hãy kết thúc bữa ăn bằng một bát mì lạnh với đầy đủ topping và nước sốt ăn kèm cho đậm vị.
Tất nhiên, không thể quên cho thêm một miếng thịt vào mì để thưởng thức cùng.
Và khi ăn xong bát mì là bạn đã hoàn thành đúng theo chiến lược mà Vietmoon Travel vừa chia sẻ rồi đó.
Làm đúng theo bí kíp ăn thịt nướng của Vietmoon Travel là chắc chắn bạn nếm trọn vị của bữa tiệc BBQ Hàn Quốc.
